아소부

아소부는 서울 강남역 근처 골목 2층에 있는 초밥집이에요. 입구는 소박하지만 간판이 깔끔하고, 안으로 들어가면 바 자리가 긴 편이라 혼밥도 편해 보였습니다. 영업시간은 점심 11시 30분부터 15시까지, 저녁은 17시부터 21시 30분까지고 중간에 브레이크 타임이 있어요. 저는 점심 피크 시작되기 전 11시 40분쯤 갔는데 이미 두 테이블 정도는 앉아 있더라고요. 조용히 연어초밥 집중해서 먹고 싶은 분들은 12시 전이나 오후 1시 30분 이후가 좋아 보였습니다.

연어초밥과 사케동, 광어회덮밥까지 다양하게 주문

저희는 연어초밥 세트, 사케동, 광어회덮밥 이렇게 세 가지를 시켜서 같이 나눠 먹었어요. 연어초밥 세트는 도톰한 연어가 밥 위에 살짝 넘치게 올라와 있고, 겉은 살짝 토치로 그을려 나와서 향이 좋았습니다. 밥은 미지근한 온도로 쥐어져 있어서 연어 기름이 더 부드럽게 느껴졌어요. 사케동은 간장 양념이 세지 않고 달달함이 은은해서 연어 본맛이 잘 살아 있었고, 위에 얹힌 양파와 김이 느끼함을 잡아줬습니다. 광어회덮밥은 채소가 넉넉하게 들어가고 양념장이 매콤달콤한 편이라 회 비린내는 전혀 없었고, 밥 비벼 먹다 보니 어느새 그릇이 비워졌네요. 연어초밥을 메인으로 두고 사이드처럼 한두 숟가락씩 서로 나눠 먹으니 메뉴 선택이 아주 만족스러웠습니다.

서비스와 분위기, 다시 가고 싶은 포인트

내부는 테이블 간 간격이 너무 좁지 않아서 옆 자리 대화가 크게 거슬리진 않았어요. 조명도 노란빛이라 회집인데도 어색하게 밝지 않고 편안했습니다. 직원분들이 물컵이 비어 있으면 먼저 채워주고, 생강 초와 와사비도 부족해 보이면 슬쩍 챙겨주는 서비스가 인상적이었어요. 연어초밥 한두 점 남았을 때 간장 접시를 한 번 더 바꿔주시기도 했는데, 이런 사소한 서비스 덕분에 더 기분 좋게 식사를 했습니다. 연어초밥 추가 주문도 바로바로 나와서 회가 미리 썰어 놓은 느낌이 아니라는 점도 마음에 들었어요. 전체적으로 조용히 이야기 나누면서 연어초밥, 사케동, 광어회덮밥을 차분히 즐기기 좋은 분위기였습니다.

연어가 메인인 집을 찾고 있다면 아소부는 깔끔한 맛과 기분 좋은 서비스 덕분에 충분히 재방문 의사가 생기는 곳이에요. 약간 가격이 저렴한 편은 아니지만 연어초밥과 다른 메뉴들의 밸런스를 생각하면 또 가보고 싶네요.

#연어초밥 #아소부 #강남연어초밥맛집 #강남역아소부 #아소부연어초밥 #아소부사케동 #아소부광어회덮밥 #연어초밥맛집추천 #초밥집서비스좋은곳 #연어초밥총평