경북 청송 맛집 백숙거리 1티어 불로촌식당 닭불백숙 닭날개봉 어깨봉 세트

청송불로촌은 경북 청송군 진보면 경동로 5173-5, 신촌약수 바로 앞이라 찾기 정말 쉬워요. 동청송 IC에서 차로 2분 정도고, 가게 앞 전용 주차장에다 도로 갓길까지 넉넉해서 주차 스트레스는 없었습니다. 영업시간은 평일 10시 30분부터 20시, 주말은 10시 오픈이고 매달 2, 4번째 목요일은 쉬어요. 닭백숙은 주문 즉시 냉장 닭을 약수에 넣고 40분 정도 끓이기 때문에 꼭 전화 예약하고 가는 걸 추천해요. 저는 예약을 하고 갔는데도 점심 피크 시간이라 테이블 거의 꽉 차 있었고, 예약 없는 팀들은 30분 이상 기다리더라고요. 약수터에서 물 한잔 마시면서 기다리는 건 괜찮은데, 배고플 땐 힘들 수 있겠다 싶었어요.

닭불백숙과 청송닭불고기, 약수의 힘

이날 주문은 닭불백숙 3인분에 닭날개봉·어깨봉 세트 추가로 했어요. 청송불로촌 시그니처라는 말에 고민할 필요도 없었네요. 닭불백숙은 1인 19,000원인데, 불향 가득한 청송닭불고기와 녹두 닭백숙(죽)까지 같이 나오는 세트라 가성비가 괜찮습니다. 먼저 나온 닭불고기는 최고급 태양초와 신촌약수로 만든 특제 양념에 숙성해서 그런지, 한 점 집어 먹자마자 입안에 매콤하면서도 깊은 단맛이 확 퍼졌어요. 기름기가 느끼하지 않고, 쫄깃한데 뻣뻣하지 않은 그 중간 식감이라 계속 젓가락이 가더라고요. 상추에 올려 마늘이랑 고추 얹어 먹으니까 딱 경북청송맛집 스타일. 아이는 양념이 살짝 매워서, 겉 양념 털어내서 밥이랑 비벼주니 잘 먹었어요. 뒤이어 나온 녹두 닭백숙은 거품 하나 없이 맑고 진한 색이라 보기부터 깔끔했습니다. 국물을 먼저 한 숟갈 떠먹었는데, 약수 특유의 탄산감 덕분인지 잡내가 정말 하나도 없고 고소함만 남아요. 통통한 닭다리살은 포크만 대도 쏙쏙 발라질 만큼 부드러워서 부모님이 특히 만족하셨어요.

하루 10접시 한정 닭날개봉·닭어깨봉구이의 존재감

청송불로촌에서 꼭 먹어보고 싶었던 메뉴가 닭날개봉·어깨봉 세트였는데, 하루 10접시 한정이라 혹시나 했거든요. 다행히 이 날은 여유가 있어서 각 1접시 20,000원 반반으로 주문 성공했습니다. 먼저 닭날개는 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 구워져서 그냥 손으로 들고 뜯기 딱 좋았어요. 양념이 과하지 않고 소금·후추 느낌이라 닭 자체 맛이 살아있고, 아이도 부담 없이 잘 먹더라고요. 진짜 인상적이었던 건 어깨봉이었어요. 다른 데서는 거의 못 보던 부위라 호기심에 시킨 건데, 한입 베어 무는 순간 왜 경북영양맛집 찾는 분들이 여기까지 오는지 알겠더라고요. 껍질은 약간 쫀득하고 안쪽 살은 순살치킨처럼 살이 꽉 차 있는데, 육즙이 탁 터지면서도 담백해요. 따뜻할 때 먹으라고 하셔서 서둘러 먹었는데, 식기 전에 거의 접시 비웠습니다. 상추 겉절이랑 같이 먹으면 기름진 맛이 중화돼서 끝까지 물리지 않았어요. 밑반찬도 직접 키운 상추, 아삭한 겉절이, 깍두기 등 기본에 충실해서 닭요리랑 궁합이 아주 좋았습니다.

신촌약수로 끓인 닭백숙이 이렇게까지 부드러울 줄은 몰라서, 괜히 청송불로촌이 백숙거리 1티어라는 말이 나오는 게 아니구나 했어요. 약수 덕에 속이 편안해서 식사 후에도 더부룩한 느낌이 없었고, 포장 손님들이 줄 서 있는 걸 보니 다음엔 포장해서 집에서도 먹고 싶다는 생각이 들더라고요. 전반적으로 가격, 양, 맛 다 만족스러웠고, 약수터 산책까지 한 번에 해결돼서 청송닭불고기나 닭어깨봉구이 땡기는 날 다시 올 것 같습니다.

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