아키그린 — 챔피언이 만들었다고 해서 강할 줄 알았는데

아키그린은 추성훈사케 브랜드 중 하나로, 알코올 도수 6도의 아주 순한 사케다. 일반 사케보다 훨씬 낮아서 맥주처럼 천천히 마시기 좋다. 국산 쌀에 말차 농축액, 유자 착즙액을 넣어 달콤하고 산뜻한 맛을 만든 것이 특징이다. 잔에 따르면 은은한 녹차 향 뒤로 유자가 살짝 따라오고, 술맛은 부드럽게 넘어간다. “한 잔만 마셔야지”라고 말하면서도 어느새 병이 비어 있는 식의 위험한 편안함을 가진 술이다.

사진부터 마시는 아키그린 한 상

안주는 기름 냄새만 맡아도 배가 부른 만두튀김과 마라롱샤를 올린다. 매콤하고 기름진 안주가 입안을 들썩이게 하면, 아키그린이 뒤에서 말차와 유자 향으로 깔끔하게 마무리해 준다. 마라롱샤의 얼얼함을 한 번에 지우지 않고 살짝만 눌러줘서 술과 안주가 서로를 지우지 않는 조합이다. 튀김 만두의 바삭한 겉면과 달콤한 아키그린이 만나면, 마치 아조씨 술상이 갑자기 감성 이자카야 한 상으로 변신한 느낌을 만든다.

가벼운 주말 저녁을 책임지는 추성훈사케

아키그린은 독한 한 잔을 찾는 사람보다는, 편하게 마시며 수다 떨고 싶은 날 어울린다. 사케를 처음 접하는 사람도 부담 없이 마실 수 있고, 기존 사케의 알싸한 향을 힘들어하는 사람에게도 좋다. 세븐일레븐에서 쉽게 구할 수 있어 집에서 간단한 안주만 준비해도 충분하다. 만두튀김과 마라롱샤를 곁에 두고 아키그린을 따라 놓으면, 오늘 하루만큼은 집이 가장 가까운 이자카야가 된다고 느끼게 만든다.

아키그린은 이름만 보면 강한 한 방이 나올 것 같지만, 실제로는 달콤하고 부드러운 반전 매력을 가진 사케다. 낮은 도수와 말차, 유자 향 덕분에 마라롱샤 같은 매운 안주와도 잘 어울린다. 편의점에서 쉽게 구해 만두튀김과 함께 차갑게 즐기면 집에서도 꽤 괜찮은 한 잔을 만들 수 있다고 생각한다.