청라 부암갈비 지금 주목받는 이유

청라 부암갈비는 커넬에비뉴 수변 라인 쪽에 있어서 산책하다가 들르기 좋아요. 매장은 2층 규모 느낌으로 생각보다 넓고, 테이블 간격도 좁지 않아서 가족끼리 가도 답답하지 않았습니다. 영업시간은 점심부터 밤까지 쉬지 않고 운영하는데, 주말 저녁에는 웨이팅 리스트에 이름 올리고 30분 정도 기다렸어요. 주차는 건물 지하랑 인근 공영주차장 함께 이용하면 되고, 차량 많을 땐 조금 돌아야 하지만 못 세울 정도는 아니었습니다. 안쪽에 룸처럼 반쯤 가린 자리도 있어서 회식 자리로도 좋아 보였어요.

돼지생갈비와 불판 달걀, 왜 줄 서는지 알겠던 조합

청라 부암갈비에서 주문한 건 돼지생갈비 3인분과 갈치속젓 볶음밥, 된장찌개였어요. 메뉴 구성이 간석동 본점이랑 거의 같다고 해서 일부러 기본만 시켜봤습니다. 생갈비는 1인분 200g 기준으로 나왔는데, 살코기와 지방 비율이 딱 보기만 해도 예쁘더라고요. 직원분이 직접 구워주셔서 타 걱정 없이 기다리기만 했는데, 겉은 살짝 바삭하게, 속은 촉촉하게 딱 맞춰서 잘라주셨어요. 첫 점은 소금만 콕 찍어서 먹었는데 돼지고기 특유의 잡내가 전혀 없고, 씹을수록 달달한 육즙이 나와서 괜히 유명한 게 아니구나 싶었습니다. 어느 정도 먹고 나니 불판 옆에 계란물을 부어 달걀말이를 만들어주는데, 고기 기름이 스며들어서 고소함이 꽤 강했어요.

갈치젓과 장아찌, 볶음밥까지 이어지는 마무리 루트

청라 부암갈비 밑반찬은 심플하지만 딱 필요한 것만 나오는 스타일이에요. 갓김치, 고추 장아찌, 갈치속젓, 부추무침 정도인데, 하나하나 간이 세지 않고 고기랑 같이 먹기 좋았습니다. 특히 갈치속젓이 지나치게 짜지 않아서 생갈비랑 같이 먹어도 부담이 덜했어요. 고기 몇 점은 갓김치 올려 먹고, 몇 점은 속젓 살짝만 찍어 먹으니 맛이 완전히 달라져서 질릴 틈이 없었습니다. 마무리로 시킨 갈치속젓 볶음밥은 뚝배기에 지글지글 나오는데, 바닥에 살짝 눌어붙은 부분까지 긁어 먹게 되더라고요. 짭조름하면서도 자꾸 당기는 맛이라 배부른데도 숟가락을 멈추기 힘들었습니다. 된장찌개는 구수한 스타일이라 맵지 않고, 밥반찬용으로 딱 괜찮았어요.

전체적으로 청라 부암갈비는 본점 맛을 청라 버전으로 잘 옮겨 놓은 느낌이라 만족스러웠고, 다만 주말 피크 시간에는 소음이 조금 큰 편이라 조용한 식사를 원하면 이른 시간대를 노리는 게 좋겠네요. 고기 퀄리티 생각하면 재방문 의사는 확실히 있고, 다음에는 인원 더 모아서 여러 부위를 한 번에 즐겨보고 싶습니다.

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