개잡주 챌린지 시작합니다.

국밥집 주식은 진주시 중앙시장 골목 안쪽에 있다. 평일 저녁 6시에 도착했는데 밖에서부터 큼지막한 빨간 간판이 눈에 들어온다. 검은 배경에 빨간 글씨라서, 예전에 급등주 수익률이 붉게 꽉 찼던 내 주식 앱 화면이 바로 떠오른다. 문 옆 유리창에는 잡주 세트, 개잡주 모둠 같은 장난스러운 문구가 붙어 있는데, 사실은 내장 특곰탕, 수육 모둠을 말한다. 영업시간은 오전 11시부터 밤 10시까지이며 브레이크 타임은 오후 3시부터 5시까지라고 적혀 있다. 주말에는 저녁 7시 이후로 웨이팅이 생긴다고 해서, 일부러 퇴근 후 바로 달려와 자리 걱정은 하지 않았다. 아래 사진이 입구 모습이다.

안쪽은 포근한데, 테이블 간격은 짧은 편이다

문을 열고 들어가니 안은 생각보다 아담하다. 4인용 테이블 여섯 개에 바 좌석이 몇 자리 붙어 있다. 벽에는 실제 주식 차트를 패러디한 그림이 걸려 있는데, 국밥 국물선이 쭉 올라가는 모양이라 웃음이 나온다. 인테리어는 전반적으로 따뜻한 조명에 나무 테이블이라 오래 앉아도 편안한 분위기다. 다만 테이블 간격이 좁아 옆자리 대화가 다 들린다. 이날도 옆 테이블에서 오늘 잡주로 얼마 벌었는지 자랑하는 통에 같이 수익 인증하는 기분이 들었다. 혼자 가도 바 자리에 앉으면 부담이 없어서, 혼밥 장소로도 나쁘지 않다.

급등국과 개잡주 모둠 수육, 메뉴 이름만 웃긴 게 아니다

나는 급등국, 친구는 개잡주탕을 주문했다. 둘이 나눠 먹어보려고 개잡주 모둠 수육도 하나 추가했다. 급등국은 얼큰한 소머리국밥 스타일로, 국물 색부터 빨갛게 치고 올라온다. 첫 숟갈은 은근 담백한데, 뒤에서 매운맛이 살짝 따라와 속을 확 풀어준다. 고기는 잡내 없이 부드럽고, 밥을 말아 먹으니 주식 수익이 쌓이는 느낌으로 숟가락질이 멈추지 않는다. 개잡주탕은 내장과 곱창이 잔뜩 들어간 순댓국 느낌인데, 국물이 진하면서도 느끼하지 않다. 내장 특유의 고소함이 살아 있고, 깍두기를 곁들이니 조합이 꽤 좋다. 개잡주 모둠 수육은 삼겹과 머릿고기, 순대가 한 접시에 나오는데, 양이 생각보다 넉넉하다. 겨자장에 찍어 먹으니 지방이 많은 부위도 질리지 않고 계속 손이 가며, 막걸리 한 잔이 절로 땡기는 맛이다. 메뉴 이름은 가볍지만, 기본이 탄탄해서 자주 찾게 되는 집 같다.

식당을 나오며 오늘도 소액으로 올인하듯, 한 그릇에 몰아 넣어 먹은 느낌이 든다. 주식처럼 변동성이 크지 않고, 잡주 같은 이름 뒤에 든든한 국물 맛이 숨어 있어서 만족도가 높았다.

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