전주 송천동 고깃집 구워주는 곳 이베리코 전문점 김형제고기의철학

가게는 전북 전주시 덕진구 용소로 117 1층이에요. 건물 뒤편에 6대 정도 댈 수 있고, 바로 근처 까사미아 가구점 주차장과 오른쪽 공영주차장까지 합치면 주차 스트레스는 거의 없네요. 안으로 들어가면 다찌석, 2인석, 4인석이 넓게 배치돼 있고, 통창이라 실내가 환하고 깔끔해요. 연기 잘 빠지는 시스템 덕분에 옷에 냄새도 많이 안 밴다는 게 인상 깊었어요. 룸이 3개 있는데 7인 이상부터 예약 가능하고 최대 30명이상 단체 이용 가능해서 회사 회식이나 가족 모임 잡기 좋아 보였어요. 실제로 전주 송천동 고기 구워 주는 곳 중에 이렇게 규모 있으면서도 깔끔한 곳이 흔치 않다 보니, 부모님 모시고 가기 좋은 곳 리스트에 바로 넣었어요.

이베리코 꽃목살과 삼겹살, 직접 구워줘서 더 편한 한 끼

영업시간은 평일 16시부터 22시, 주말은 12시부터 22시이고 라스트오더는 21시 20분이에요. 저는 이베리코 숙성 꽃목살 150g 2인분, 숙성 삼겹살 150g 1인분, 공기밥 2개, 물냉면 하나를 주문했어요. 전주 송천동 고기 구워 주는 곳 중에서도 직원분이 처음부터 끝까지 구워주는 시스템이라 진짜 편했어요. 숯불 화로에 고기를 먼저 올리고 치즈떡, 새송이버섯까지 같이 올려 굽는데, 다 익으면 작은 화로에 옮겨 따뜻하게 먹을 수 있게 해주세요. 첫 점은 이 집 시그니처처럼 복분자 소금 살짝 찍고 바질이랑 같이 먹었는데, 이베리코 특유의 고소함이랑 향긋한 바질이 혀에 착 달라붙는 느낌이었어요. 삼겹살과 목살 이용 후기를 한 줄로 말하면, 목살은 육즙 빵빵한 부드러움, 삼겹살은 씹을수록 고소한 정석 그 자체였어요.

밑반찬, 찌개, 후식까지 알찬 구성이라 가족 외식에 딱

기본 반찬이 의외로 탄탄해요. 상추, 부추무침, 김치, 소스류가 깔끔하게 나오고 돼지고기 김치찌개가 기본으로 제공돼요. 김치는 불판에 올려 구워주시는데 삼겹살이랑 같이 먹으면 그냥 밥 한 그릇 뚝딱이에요. 복분자 소금, 수제 양념장, 표고와사비 소스 조합이 좋아서 어떤 고기에 찍어 먹어도 맛이 달라져요. 특히 표고와사비에 목살 올려 먹으면 고기초밥 느낌이라 계속 손이 가더라고요. 새싹삼이랑 바질도 같이 나와서 느끼함 잡아주니, 부모님 모시고 가기 좋은 곳 찾는 분들 취향에도 잘 맞겠다 싶었어요. 마무리는 물냉면으로 깔끔하게 정리하고, 날이 쌀쌀해서 누룽지도 추가했는데 뜨끈한 국물에 속이 싹 풀렸어요. 전주 송천동 고기 구워 주는 곳 중에 이렇게 식사 흐름이 잘 짜인 곳이 많지 않아 더 기억에 남네요.

전체적으로 고기 맛, 서비스, 분위기 모두 만족스러웠고 평일에도 금방 자리가 차는 고기맛집인 이유를 알겠어요. 이베리코 좋아한다면 저는 전주 송천동 고기 구워 주는 곳 중에 김형제고기의철학은 꼭 한 번 더 가보고 싶은 곳입니다.

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