채비스테이 마포성산점 정성옥

가게는 서울 마포구 월드컵북로 137, 1층에 있고 매일 11시부터 22시까지 브레이크 타임 없이 운영해요. 주차도 가능해서 차 가져가도 부담 없었습니다. 내부는 우드 톤에 통창이 시원하게 뚫려 있어서 국밥집이라기보다 카페 같은 느낌이 났어요. 이 날은 직화 차돌짬뽕순두부와 우거지갈비탕을 주문했는데, 차돌짬뽕순두부는 국물이 진짜 압권이에요. 해물이 듬뿍 들어가고 차돌에서 나오는 고소함 덕분에 매운맛이 도는 국물인데, 불향이 강해서 숟가락이 계속 갔습니다. 공기밥 살짝 말아 먹으니 해장용으로도 딱이겠다는 생각이 들었어요.

우거지갈비탕 고기 양과 국물 밸런스

우거지갈비탕은 뚝배기 가득 나와서 비주얼부터 든든해요. 갈비가 생각보다 두툼하게 여러 조각 들어 있고, 우거지가 푹 익어서 씹을 때마다 국물 맛이 더 진하게 느껴졌습니다. 흔히 느끼한 갈비탕과 달리 기름을 잘 걷어낸 느낌이라 끝까지 편하게 먹을 수 있었어요. 차돌짬뽕순두부가 매콤하게 자극을 주면, 우거지갈비탕은 그 뒤를 편안하게 잡아주는 조합이라 같이 시키길 잘했다 싶었네요. 밥 리필도 가능해서 부족함 없이 꽉 채운 한 끼였습니다.

셀프바와 메밀왕만두·메밀전병의 조합

반찬은 깍두기, 백김치, 고추무침이 기본으로 나오고, 셀프바에서 더 가져다 먹는 방식이에요. 백김치가 달달하면서 시원해서 차돌짬뽕순두부의 매운맛이 올라올 때 딱 잡아줬어요. 사이드로 메밀왕만두와 메밀전병도 시켜봤는데, 메밀향이 살짝 올라오는 만두피가 국물에 살짝 적셔 먹으니 별도 요리처럼 느껴졌습니다. 메밀전병 안의 김치가 아삭해서 우거지갈비탕이랑 같이 먹으니까 느끼함이 전혀 없었어요. 매장은 꽤 넓고 테이블 간격도 여유 있어 가족끼리 오기도 좋아 보였습니다.

웨이팅 걱정 덜한 편한 국물집

일요일 점심에 갔는데 손님이 계속 들어오는데도 음식 나오는 속도가 빨라서 기다림이 길지 않았어요. 테이블마다 태블릿으로 주문하는 시스템이라 메뉴 고르고 추가로 메밀왕만두나 메밀전병 같은 사이드도 쉽게 더 시킬 수 있었습니다. 바 테이블 자리도 있어서 혼밥하면서 우거지갈비탕이나 차돌짬뽕순두부 하나 호로록 먹기에도 괜찮겠다는 생각이 들었네요.

차돌짬뽕순두부로 얼큰하게 속 풀고, 우거지갈비탕으로 편하게 마무리하니 몸이 확 풀리는 느낌이었어요. 전기차 충전까지 한 번에 해결돼서 다음에도 국물 생각나면 다시 찾아갈 것 같네요.

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