[경산 갈비찜 / 진량 갈비탕맛집] 고집센그집갈비탕

고집센그집갈비탕 경산진량점은 경북 경산시 진량읍 해든길 7, 1층에 있어요. 매일 11시부터 21시까지 영업하고, 가게 앞에 주차 공간도 있어서 차 가져가기에 편했습니다. 점심 피하려고 11시 반쯤 갔더니 웨이팅 없이 바로 앉을 수 있었어요. 대표 메뉴가 갈비탕이라지만 경산 갈비찜 맛집으로도 많이 알려져 있어서 전통 갈비찜(소, 35,000원)과 그집 왕갈비탕(13,000원)을 같이 주문했어요. 갈비찜을 시키면 국물을 따로 주신다 해서 더 끌리더라고요. 진량 갈비찜 맛집 찾는 분들이 왜 여기 많이 온다는지, 메뉴판부터 갈비 위주로 꽉 차 있어서 기대가 컸습니다.

맑은 국물과 두툼한 갈비, 경산 갈비탕 맛집 인정

먼저 나온 건 서비스 느낌으로 시킨 만두였어요. 한 김 올라오는 찜기에 만두가 꽉 차 있는데, 속이 알차서 갈비탕 나오기 전에 간단히 먹기 좋았네요. 본게임인 그집 왕갈비탕은 큼지막한 갈비가 그릇을 가득 채우고, 국물이 정말 맑아요. 한 숟갈 떠먹자마자 잡내 없이 개운한 소뼈 향이 올라오는데, 속이 확 풀리는 느낌이었습니다. 살코기가 두툼한데도 잘 익어서 젓가락으로 쏙쏙 발라지더라고요. 당면, 계란지단, 파까지 들어 있어 한 그릇만으로도 꽤 든든했어요. 경산 갈비탕 맛집, 갈비탕 경산 맛집 둘 다 떠올리면 이 집 생각날 것 같다는 생각이 들었습니다.

50년식 갈비찜, 경산 갈비찜 맛집이라 불릴만해요

전통 갈비찜은 보글보글 끓는 냄비로 나왔는데, 간장 베이스에 달짝지근한 양념이 딱 옛날 스타일이에요. 살짝 졸여가며 먹으니 양념이 고기에 더 스며들어서 밥도둑 그 자체였습니다. 갈비살이 뼈에서 쉽게 떨어질 만큼 부드럽고, 지방도 적당해서 느끼하지 않았어요. 경산 갈비찜 맛집이라고들 하는 이유가 한입 먹어보니 이해됐습니다. 밥, 국물, 반찬은 셀프바에서 리필 가능해서 양 걱정 없이 편하게 먹었고, 현금 결제하면 1,000원 할인도 해줘서 더 기분 좋았어요. 내부는 테이블 간격이 넉넉하고 깔끔해서 가족 식사나 혼밥 모두 괜찮은 분위기였습니다.

진량 갈비찜 맛집, 경산 갈비탕 맛집 두 가지를 한 번에 해결한 느낌이라 꽤 만족스러운 방문이었어요. 국물은 끝까지 텁텁하지 않고, 갈비 양도 넉넉해서 다음에는 포장으로도 한 번 이용해 보고 싶네요.

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