대구 수성구 <시오톤 본점>

시오톤 본점은 대구 수성구 수성로 341, 수성동1가 길가에 딱 있어요. 3호선 수성시장역 1번 출구에서 걸어서 5~7분 정도라 수성시장 맛집 중에서도 찾아가기 편한 편이에요. 영업시간은 월~토 11시 30분부터 20시 30분까지, 14시 40분부터 17시는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 문 닫혀 있어요. 일요일은 쉬는 날입니다. 매장 전용 주차장은 없고 맞은편 대성유료주차장이나 근처 공영주차장을 써야 해서, 차 가져가면 주차비는 어느 정도 각오해야 하네요. 저는 평일 점심 오픈 시간 맞춰 갔는데 이미 웨이팅 명단이 절반 정도 채워져 있었어요. 수성시장 맛집이라 그런지 점심 직장인 손님이 확실히 많았어요.

아담하지만 알찬 수성동 맛집 분위기

안으로 들어가면 2인, 4인 테이블이랑 바 형식 다찌석이 있어요. 혼자 와도 전혀 눈치 안 보이는 구조라 수성동 맛집 중에서도 혼밥하기 좋겠다는 생각이 들었어요. 내부는 밝은 화이트톤에 우드 포인트라 깔끔하고, 오픈 주방이라 등심카츠 튀겨지는 소리까지 다 들리는데 이상하게 시끄럽지 않고 보기 좋더라고요. 자리에 앉으면 양배추 샐러드, 소금, 레몬 소금, 트러플 소금, 와사비, 돈카츠 소스가 세팅돼요. 주문과 동시에 고기를 두드리고 튀기기 시작해서 음식 나오기까지 10~15분 정도 걸렸는데, 수성시장 맛집 치고는 기다림이 지루하지 않았어요. 주방에서 검은색 오징어먹물 빵가루 입힌 돈카츠가 튀겨지는 걸 보는 재미가 쏠쏠했거든요.

등심카츠와 안심카츠, 난축맛돈이 왜 유명한지

저는 제주난축맛돈 로스 등심카츠, 제주흑돼지 샤돈브리앙 안심카츠를 주문했어요. 수성동 돈카츠 맛집이라고 불리는 이유가 궁금해서 대표 메뉴 위주로 골라봤어요. 등심카츠는 겉은 바삭한데 안은 육즙이 딱 살아 있고, 지방과 살코기 비율이 좋아서 한 조각 안에 고소함과 담백함이 같이 느껴졌어요. 레몬 소금 찍어 먹으니 느끼함 없이 끝까지 맛있게 들어가더라고요. 안심카츠는 확실히 결이 곱고 부드러워서 칼로 살짝만 잘라도 촉촉하게 갈라지는 느낌이에요. 트러플 소금이랑 같이 먹으니 향이 확 올라오면서, 묵직한데 또 깔끔한 맛이라 신기했어요. 둘 다 오징어먹물 빵가루 덕분에 비주얼부터 눈길을 끄는데, 튀김 옷이 두껍지 않아서 고기 맛이 더 잘 느껴졌습니다. 공기밥은 리필 가능해서, 소스 조금씩 바꿔가며 먹다 보니 밥 한 그릇은 순식간에 사라졌어요.

흑돼지 특유의 진한 향이 부담스럽지 않게 잡혀 있어서, 수성시장 맛집 중에서도 고기 퀄리티는 확실히 눈에 띄는 곳이라는 생각이 들었어요. 가격대가 가벼운 편은 아니지만 한 접시 먹고 나면 왜 비싸도 사람들이 줄 서는지 이해가 되네요.

튀김 옷부터 고기 상태, 소스까지 신경 쓴 게 느껴져서 전반적으로 만족스러웠고, 다만 주차가 조금 번거로운 점은 감수해야 할 것 같아요. 그래도 수성동 맛집, 수성시장 맛집 라인업 중에서 제대로 된 등심카츠, 안심카츠 생각나는 날엔 다시 찾아가고 싶은 곳입니다.

#수성시장맛집 #수성시장맛집추천 #대구수성구시오톤본점 #수성동맛집 #수성동돈카츠맛집 #대구흑돼지돈카츠 #시오톤본점후기 #등심카츠맛집 #안심카츠맛집 #수성구돈카츠