신암동맛집 대구신암동막창 제성상회 신암점

제성상회 신암점은 대구 동구 아양로 80, 파티마병원 삼거리 버스정류장 바로 뒤에 있어서 찾기 쉬웠어요. 전용 주차장은 없지만 가게 뒤 골목에 자리 잡으면 됩니다. 영업시간은 매일 16시부터 자정까지라 2차로도 충분해요. 밖에서 본 외관이 깔끔하면서도 막창집 느낌이 물씬 나서 마음에 들었어요.

안으로 들어가니 테이블 간격이 넉넉해 답답하지 않았고, 룸 형태 좌석도 보여서 회식이나 모임하기 좋은 신암동 음식점 같았어요. 연탄불이 준비된 동그란 테이블에 앉으니, 오늘 제대로 된 신암동 막창을 만나는구나 싶어 괜히 설렜네요.

막창·삼겹살 한 판, 신암동 맛집답게 푸짐한 상차림

메뉴판을 보니 돼지막창 1인분 150g에 1만 원, 블랙막창과 양념막창 1만1000원, 소막창 1만3000원, 삼겹살 1만 원 정도였어요. 가격이 부담스럽지 않아서 좋았고, 된장찌개와 김치수제비 같은 식사류도 준비돼 있었습니다.

저는 돼지막창 2인분에 삼겹살 1인분, 된장찌개를 골랐어요. 대구 막창 맛집에 왔으니 기본 막창은 꼭 먹어야 할 것 같았고, 같이 간 친구가 삼겹살도 궁금하다고 해서 추가했습니다. 첫 3인분 주문하면 계란찜, 떡볶이, 수제비가 기본 서비스로 나온다는 문구를 보고 이미 만족감 1차 상승이었어요.

상 위에 한 번에 깔리는 밑반찬이 진짜 알찼어요. 막창 소스, 김치, 파채, 다진 파, 청양고추, 콩가루, 쌈 채소랑 물김치까지 꽉 채워져 나옵니다. 특히 막장에 다진 파랑 고추 잔뜩 넣어 섞어 먹으니 딱 제가 좋아하는 대구식 스타일이었어요. 이런 세팅 덕분에 제성상회가 신암동 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었습니다.

초벌 막창의 쫀득함, 계란찜·떡볶이·된장찌개까지 완벽

잠시 뒤 초벌된 돼지막창이 버섯, 양파, 서비스 껍데기와 함께 등장했어요. 통통하게 잘 손질된 막창이 연탄불 위에서 지글지글 익어가는데, 고소한 냄새가 엄청 올라오더라고요.

조금 더 바삭하게 굽다가 한 입 베어 물었는데, 겉은 살짝 바삭하면서 안은 탱탱해요. 잡내 없이 기름만 고소하게 올라와서 막장에 콕 찍어 먹기만 해도 술 생각이 절로 났습니다. 곁들여 나온 떡볶이는 학교 앞 스타일이라 맵단맵단했고, 사이사이 집어 먹기 좋았어요.

서비스 계란찜도 훌륭했어요. 푹신하게 부풀어 오른 상태로 나와서 숟가락으로 떠보니 촉촉함이 그대로 느껴졌습니다. 막창의 기름짐을 살짝 눌러주는 역할이라 계속 손이 갔어요.

이어 나온 삼겹살은 초벌 상태로 제공돼 불판에 올리자마자 노릇하게 익어갔어요. 연탄 향이 살짝 스며들어서 일반 고깃집 삼겹살과 확실히 다른 풍미였네요.

막창과 삼겹살을 한 판에 올려 구우니 비주얼이 장난 아니었어요. 삼겹살은 소금만 살짝 찍어 먹어도 육즙이 톡 터지고, 막창은 콩가루와 막장을 번갈아가며 먹다 보니 어느새 접시가 비어 있더라고요. 마지막으로 주문한 된장찌개는 진한 국물에 두부와 채소가 넉넉히 들어가 있어서 깔끔하게 마무리하기 좋았습니다. 전체적으로 제성상회 신암점은 연탄 향 살아 있는 신암동 막창과 푸짐한 사이드까지, 신암동 맛집이라는 타이틀에 딱 어울리는 대구 막창 맛집이었어요.

연탄 향 가득한 막창과 삼겹살, 넉넉한 서비스 메뉴까지 하나도 아쉬운 구석이 없어서 신암동 맛집 찾는 날이면 제성상회 신암점이 먼저 떠오를 것 같아요. 다음에는 소막창이랑 소곱창전골까지 도전해 보려고요.

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