천안 돈까스 맛집 치비카츠 불당점, 육질이 일품이었던 솔직후기

치비카츠 불당점은 충남 천안시 서북구 불당22대로 79 강남타워 1층에 있어요. 토요일 오전에 맞춰 갔더니 앞에 한 팀만 있어서 키오스크로 주문부터 했습니다. 치비카츠 정식이랑 미니카레를 골랐고요. 건물 지하주차장에 대면 2시간 무료라 차 가져가기도 편했어요. 영업시간은 평일, 토요일 모두 11시부터 시작하고, 오후 3시 30분부터 5시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있겠더라고요.

주차 번호 알려주면 등록도 바로 해주고, 천안 돈까스 맛집답게 벌써부터 손님들이 하나둘씩 들어오더라고요. 불당동 맛집 치고는 회전이 빠른 편이라 점심 피크 전인 오전 방문이 확실히 여유 있었습니다.

오픈키친에서 바로 튀기는 치비카츠의 매력

안으로 들어가면 전석 다찌 자리라 혼자 와도 눈치 안 보이고 좋아요. 눈앞에서 고기 손질하고 튀기는 걸 다 볼 수 있는데, 천안 돈까스 맛집 중에 이렇게 오픈키친을 제대로 활용하는 곳은 많이 못 봤어요. 주문과 동시에 생고기를 튀기고 레스팅한 다음 숯불로 향을 한 번 더 입히는데, 이 과정 때문에 치비카츠는 기본 15~20분 정도 기다려야 한다고 안내해주시더라고요.

자리마다 레몬 소금, 말돈 소금, 트러플 오일, 생들기름, 카츠 소스가 세팅돼 있는데, 소스만 봐도 천안 돈까스 맛집이라는 말이 이해됐어요. 고기 준비되는 동안 주방에서 돈까스 훈연하는 연기가 살짝 올라오는데 향이 진짜 좋았어요.

치비카츠와 미니카레, 그리고 의외의 하이라이트 아이스크림

메인으로 시킨 치비카츠는 등심, 안심, 블랙 타이거 새우가 한 접시에 나오는 구성이에요. 밥과 미소국, 작은 김치와 고추가 기본으로 깔리고요.

안심은 속이 살짝 분홍빛인데 전혀 부담스럽지 않고 부드럽게 씹혀서 입안에서 살살 풀어지는 느낌이었어요. 등심은 겉은 바삭한데 안은 촉촉해서 천안 돈까스 맛집이라는 말이 과장이 아니더라고요. 블랙 타이거 새우는 크기가 꽤 커서 한입에 안 들어가고, 탱글한 식감이 제대로 살아 있었어요. 여기 튀김옷이 기름지지 않고 가볍게 씹히는 게 제일 마음에 들었습니다.

사이드로 시킨 미니카레는 살짝 매콤하고 고기 건더기가 있어서 밥이랑 비벼 먹기 좋았어요. 돈까스 한 입, 카레 한 숟갈 같이 먹으니 조합이 딱이네요. 토요일이라 그런지 조금 북적였지만, 직원분들이 계속 물도 채워주고 설명도 잘 해줘서 천안 불당동 맛집으로 왜 입소문 났는지 알겠더라고요.

식사 끝나갈 때쯤 바닐라 아이스크림이 나왔는데, 위에 라즈베리 퓨레를 올리고 말돈 소금이랑 트러플 오일까지 살짝 뿌려서 주셨어요. 처음에는 조합이 낯설었는데 한 숟갈 먹고 깜짝 놀랐습니다. 짭짤함과 향긋함이 달콤한 아이스크림이랑 섞이니까 입안이 개운하게 정리되더라고요. 천안 돈까스 맛집에서 이런 디저트까지 만날 줄은 생각 못 했어요.

개인적으로 고기 육질, 튀김 상태, 서비스까지 전부 만족스러웠고, 다만 조리 시간이 조금 걸리는 편이라 급하게 먹기에는 맞지 않겠다는 정도였어요. 그래도 다시 천안 불당동 맛집 찾는 날이면 치비카츠 불당점에 재방문해서 특로스나 다른 메뉴도 꼭 먹어보고 싶습니다.

#천안돈까스맛집 #천안돈까스맛집치비카츠불당점육질이일품이었던솔직후기 #천안불당동맛집 #불당동맛집 #치비카츠불당점 #천안일식돈까스 #천안카츠맛집 #불당동데이트코스 #천안맛집추천 #천안돈카츠정석