파주 데이트하기 좋은 야장 맛집, 노포숯불 솔직후기

노포숯불은 경기 파주시 초롱꽃로 117-10 1층에 있고, 건물 지하에 주차장이 있어 차 가져가기 편하다. 영업시간은 평일 16시부터 23시, 주말은 14시부터 23시까지로 연중무휴라고 안내받았다. 내가 간 금요일 저녁 7시쯤에는 실내는 거의 찼지만 야장은 한두 테이블 여유가 있어 바로 앉을 수 있었다. 파주맛집 치고 웨이팅이 길지 않은 편이라, 퇴근하고 바로 오면 자리는 무난히 잡을 수 있을 것 같다. 다만 날씨 좋은 날 주말 저녁은 야장 쪽이 빨리 차니 6시 전후를 추천한다.

야장 분위기와 애견동반 가능한 파주고기맛집

들어가면 먼저 넓게 펼쳐진 야장이 보이는데, 테이블 간격을 넉넉하게 띄워둬서 옆자리 신경이 덜 쓰인다. 파주야장 중에서 캠핑 느낌이 꽤 강한 편이라 천천히 불 보면서 이야기하기 좋다. 이곳은 야장 쪽은 버너로 굽고, 실내는 숯불로 굽는 구조라고 직원이 설명해줬다. 불맛은 실내 쪽이 조금 더 강하겠지만, 대신 야장에서는 연기도 덜하고 대화하기 편해서 파주데이트 코스로 본다면 야장이 더 매력적이라 느꼈다. 몇 테이블은 반려견과 함께 앉아 있었는데, 강아지들 노는 모습 보면서 고기 굽는 순간이 꽤 여유롭다. 기본 반찬은 직원이 가져다주고, 쌈 채소와 몇 가지는 셀프바에서 더 가져다 먹을 수 있어 부족함 없이 채워 먹을 수 있다.

삼겹살·목살·항정살, 메뉴 구성 꽉 채운 파주삼겹살 저녁

이날 우리는 메뉴판에서 딥에이징 메뉴 대신 삼겹살, 목살, 항정살을 1인분씩 시켜 먹었다. 숯불은 실내에서만 가능해 야장에서는 버너를 사용하지만, 고기가 초벌되어 나와서 굽는 데 크게 손이 많이 가지 않는다. 삼겹살은 비계와 살이 반반 정도 섞인 스타일이라 기름이 잘 떨어지면서도 씹을 때 고소함이 확 느껴졌다. 목살은 살코기 비율이 높지만 지방이 골고루 박혀 있어 버너 위에서 살짝만 더 구워도 육즙이 안쪽에 잘 잡혀 있었다. 항정살은 목살보다 조금 더 쫄깃하고, 씹을수록 고기 향이 진하게 올라오는 편이라 소금만 찍어 먹어도 만족도가 높았다. 세 가지를 번갈아 먹으니 질리지 않고 끝까지 속 편하게 먹을 수 있었고, 파주맛집이라 불리는 이유를 고기 구성만으로도 느낄 수 있었다.

부드러운 계란찜과 사이드, 파주맛집다운 마무리

고기만 먹기 아쉬워 추가로 계란찜도 하나 주문했다. 뚝배기에 보글보글 끓어 나오는데 계란 비린내가 거의 없고 식감이 굉장히 부드러워서 고기 사이에 한 숟가락씩 떠먹기 좋았다. 간이 세지 않아 어린아이도 잘 먹을 것 같은 맛이라 테이블에서 금방 비워졌다. 함께 나온 밑반찬 중에서는 상추겉절이와 김치가 특히 잘 어울렸고, 셀프바에서 쌈 채소를 한 번 더 채워 와서 삼겹살이랑 듬뿍 싸 먹으니 배가 꽉 차는 느낌이었다. 국물 메뉴 대신 계란찜으로 마무리했는데도 포만감이 충분해서, 고기와 사이드 균형이 좋은 파주고기맛집이라는 인상이 남는다.

야장에서 버너로만 구워야 하는 점은 살짝 아쉬웠지만, 넓은 간격과 조용한 분위기 덕분에 파주데이트 장소로 다시 떠올릴 것 같다. 가격 대비 고기 상태가 좋아 파주맛집 찾는다면 한 번쯤은 충분히 들를 만한 곳이라 생각한다.