대구 진천동 맛집 윤훈식농가쌈밥 진천점 방문후기

윤훈식농가쌈밥 진천점은 대구 달서구 상화로 159, 진천동 메인 도로변에 있어서 처음 가도 찾기 쉽습니다. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지, 라스트 오더는 20시 10분이에요. 격주 화요일은 쉬는 날이라 방문 전 한 번 더 확인하면 좋아요. 전 평일 11시 40분쯤 도착했는데 자리는 여유 있었고, 12시 조금 넘으니 대기 줄이 생기더라고요. 대구쌈밥맛집답게 점심 피크에는 웨이팅이 거의 기본인 듯해요. 주차장은 따로 없지만 가게 앞 골목에 세울 공간이 많아서 진입만 잘 하면 어렵지 않았습니다.

넓은 홀과 쌈 채소 셀프바, 가족 외식에 찰떡

문 열고 들어가면 넓은 홀에 나무 테이블이 쫙 깔려 있고, 테이블 간격이 넉넉해서 아이랑 같이 와도 불편함이 없겠다는 생각이 들었어요. 대구진천동맛집, 달서구쌈밥맛집으로 소문난 이유가 바로 이 쾌적함인 듯합니다. 한쪽 벽면에는 셀프 채소바가 길게 있는데, 상추부터 치커리, 케일, 알배추, 적근대 등 종류가 10가지가 훌쩍 넘어요. 물기 없이 반질반질하게 정리돼 있어서 그냥 보기만 해도 속이 시원해지는 느낌이에요.

메뉴는 기본 쌈밥정식(두루치기, 쭈꾸미, 오리, 소불고기 중 선택)이 1인 1만1천원대이고, 2인 이상이면 세트 구성이 훨씬 알차요. 저는 진천동맛집 검색할 때 가장 많이 보였던 조합인 두루치기+쭈꾸미 쌈밥정식 세트 2인으로 주문했습니다. 직원분이 메뉴 설명을 차분하게 해주셔서 처음 가도 헷갈리지 않았어요.

쌈 채소 무한리필과 메인요리, 진짜 배부른 한 상

음식 나오기 전에 쌈부터 담으러 갔는데, 진짜 채소밭 한가운데 서 있는 기분이었어요. 알배추는 달큰하고, 진한 초록잎 채소들은 쓴맛이 거의 없어서 그냥 생으로만 먹어도 아삭아삭하더라고요. 윤훈식농가쌈밥 진천점이 당일 수확 채소를 쓴다는 말이 괜한 소문은 아닌 듯했습니다. 채소는 무한리필이지만 먹을 만큼만 담으라는 안내 문구가 있어서 괜히 더 조심하게 되네요.

기본 반찬은 멸치볶음, 미역줄기, 콩나물, 마늘종, 샐러드까지 깔끔하게 나왔어요. 간이 세지 않아 집밥 같은 느낌이라 메인 나오기 전에도 밥 한 공기 뚝딱할 뻔했습니다. 이어서 불향 가득한 두루치기와 매콤한 쭈꾸미가 한 판씩 등장하고, 된장찌개와 우렁강된장이 각자 뚝배기에 담겨 나옵니다.

두루치기는 비계와 살코기 비율이 적당해서 느끼하지 않고, 살짝 달큰한 양념에 불향이 더해져서 쌈에 올리기 딱 좋았어요. 쭈꾸미는 양념이 매콤하지만 자극적이진 않고, 알맞게 익어 탱글탱글 씹는 맛이 살아 있습니다. 고기 한 점, 쭈꾸미 한 점, 우렁강된장 조금 올려서 알배추에 싸 먹으니 이 조합은 인정할 수밖에 없겠더라고요.

된장찌개는 국물이 구수하면서도 깔끔해서 밥 비벼 먹기 좋았고, 윤훈식농가쌈밥 진천점의 시그니처인 우렁강된장은 우렁이 진짜 아낌없이 들어 있어요. 쌈에 밥 조금 넣고 강된장 올리면 고기 없어도 충분히 맛있습니다. 전반적으로 모든 메뉴가 짜지 않고 담백해서 대구진천동맛집, 진천동맛집으로 가족 외식하기 딱 좋은 구성이라고 느꼈어요.

윤훈식농가쌈밥 진천점은 채소 상태부터 메인 요리, 후식 매실차까지 깔끔해서 만족스러운 식사였어요. 살짝 아쉬운 점은 피크 시간대에는 웨이팅과 주차가 다소 번거롭다는 정도인데, 그래도 다시 먹고 싶다는 생각이 먼저라 재방문 의사는 충분합니다.

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