복어 우린 육수로 끓인 유복해물칼국수

유복해물칼국수 하남본점은 경기도 하남시 검단산로 275, 창우동 메인 도로변 1층에 자리하고 있어요. 매일 10시부터 21시까지 영업하고 따로 브레이크 타임은 없어서, 애매한 시간에 가도 식사하기 좋았어요. 저는 주말 점심 조금 지나서 갔는데 검단산 타고 내려온 팀들이 많아서 웨이팅이 10분 정도 있었어요. 하남검단맛집 찾으시는 분들은 등산 끝나고 11시대 이른 점심이나 오후 4시 전후로 가면 조금 더 여유로울 것 같아요. 내부는 테이블 간격이 꽤 넓은 편이라 부모님 모시고 가도 답답한 느낌이 없었고, 깔끔한 우드톤에 밝은 조명이라 전형적인 창우동맛집 분위기랄까요.

복·해물칼국수와 깻잎전, 해산물 신선함이 확 느껴졌어요

메뉴는 복·해물칼국수가 1인분 1만원 선인데, 1인 주문도 가능해서 혼밥하러 와도 부담 없겠더라고요. 저희는 부모님 포함 3명이라 복·해물칼국수 3인에 깻잎전을 추가했어요. 하남칼국수맛집 답게 주문하자마자 복어 육수에 면만 담긴 냄비가 먼저 나오고, 따로 해물이 한 접시 푸짐하게 나오는데 활바지락, 오만둥이, 통영 굴이 한가득이라 보는 순간부터 입에 침이 고였어요. 직원분이 해물을 한 번에 넣어주고 모래시계를 뒤집어주는데, 3분 정도 끓이고 거품만 살짝 걷어내니 국물이 맑게 살아있더라고요. 복어를 우린 육수라 그런지 잡내가 전혀 없고, 텁텁한 기름기도 없이 단백하게 떨어지는 맛이었어요. 부모님도 “짜지도 않고 속이 편하다”라며 국물만 여러 번 리필해 드셨어요.

깻잎전 풍미에 부모님도 반한 검단칼국수맛집

면은 매장에서 직접 반죽한 수제면이라 그런지 탄력이 좋아요. 너무 두껍지 않아서 국물이 잘 배는데, 퍼지지 않고 끝까지 쫄깃해서 하남칼국수맛집 찾을 때 면 식감 중요하신 분들께 딱일 듯해요. 국물 한 숟가락 뜨고 면 한 젓가락 먹으면, 복어 육수의 담백함 뒤로 해산물에서 올라오는 깊은 바다 향이 살짝 감돌아요. 곁들여 나온 배추김치랑 무생채도 과하게 시거나 짜지 않아서 국물 맛을 해치지 않았고요. 사이드로 시킨 깻잎전이 의외의 한 방이었는데, 깻잎 향이 확 올라오면서도 느끼함 없이 고소하게 마무리돼서 부모님 입맛에도 딱 맞았어요. 겉은 바삭, 안은 촉촉한 느낌이라 막걸리 한 잔이 절로 떠오르더라고요. 검단칼국수 좋아하시는 분들이 왜 여기까지 일부러 오는지 이해됐어요.

전반적으로 복어를 우린 육수 덕분에 국물이 맑고 속이 편해서 부모님이 정말 만족해 하셨고, 신선한 해산물과 깻잎전까지 다 좋았어요. 다음에 또 하남칼국수맛집 찾을 일 있으면 이 하남검단맛집 유복해물칼국수는 재방문 의사 100퍼센트예요.

#하남칼국수맛집 #복어우린육수칼국수 #유복해물칼국수하남본점 #검단칼국수 #검단칼국수맛집 #하남검단맛집 #창우동맛집 #복해물칼국수맛집 #깻잎전맛집 #복어육수해물칼국수