아차산 닭갈비 청미계 초벌되서 나오는 숯불 닭갈비 맛집

청미계는 아차산역 1번 출구에서 걸어서 4분 정도, 서울 광진구 천호대로129길 41 1층에 있어요. 평일은 오후 4시부터 11시, 주말은 낮 12시부터 11시까지 하고 라스트 오더는 10시라고 안내받았습니다. 매월 둘째, 넷째 화요일은 쉬는 날이라 아차산역맛집 찾으실 때 참고하면 좋겠어요. 문 열고 들어가자마자 블랙톤 인테리어가 눈에 확 들어오는데, 테이블 간 간격도 넉넉해서 시끄럽지 않고 깔끔한 느낌이었어요. 4인 테이블부터 단체석까지 있어서 회식이나 가족 모임 하기도 좋아 보였고요. 무엇보다 의자 안에 짐 넣는 수납공간이 있어서 옷에 냄새 덜 밴 게 마음에 들었네요.

초벌실에서 나오는 소금·간장 닭갈비, 담백해서 더 좋았던 이유

메뉴판에서 이것저것 고민하다가 이날은 깔끔하게 고기 위주로 먹어보자 해서 소금닭갈비, 간장닭갈비, 그리고 주먹밥을 주문했어요. 직원분이 바로 초벌실로 주문 넣고 다녀오시더니, 잠시 후 붉게 달궈진 참숯이 먼저 세팅됩니다. 청미계는 성형탄 안 쓰고 참숯만 쓴다고 하시더라고요. 불판 위에 초벌된 닭다리살을 둥글게 둘러 올려주시는데, 겉은 살짝 익어 있고 속은 촉촉한 상태라 금방 먹을 수 있어 좋았어요. 가까이서 보니까 기름이 과하게 흐르지 않고, 눌어붙는 냄새도 없어서 조미료 많이 넣은 곳 특유의 텁텁함이 안 느껴졌습니다. 소금닭갈비는 간이 세지 않고 담백해서 닭다리살 자체의 맛이 잘 살아 있었고, 씹을 때마다 육즙이 톡톡 나와서 굽는 내내 젓가락이 계속 갔어요. 간장닭갈비는 짭조름하면서도 단맛이 살짝 올라와서 밥이 자동으로 필요해지는 맛이었습니다.

숯향 가득 굽는 재미와 고소한 주먹밥 조합, 아차산맛집 인정

고기가 본격적으로 익기 시작하면 불이 확 올라오면서 숯향이 확 퍼지는데, 과한 불맛이 아니라 은은하게 배어드는 느낌이라 더 좋았어요. 초벌이 되어 나와서 겉만 살짝 바삭해지도록 구워주면 안쪽은 정말 부드럽게 유지됩니다. 기름이 쪽 빠진 느낌인데도 퍽퍽하지 않아서 계속 집어 먹게 되더라고요. 중간에 주문한 주먹밥이 등장했는데, 생각보다 양이 넉넉해서 둘이 먹기에도 충분했어요. 김가루와 옥수수알이 콕콕 박혀 있어서 단맛과 고소함이 같이 올라오고, 여기에 간장닭갈비 한 점 올려 먹으니 그야말로 완벽한 한 숟갈이었네요. 불판 위에 올린 고기가 노릇하게 익어갈수록 참숯 향이 더해져서, 왜 이곳이 아차산닭갈비, 아차산역닭갈비로 이름난 아차산맛집인지 알겠다는 생각이 절로 들었습니다.

전체적으로 조미료 맛이 강하지 않고 담백해서 먹고 나서도 속이 편했고, 숯향이 적당히 배어 있어서 마지막 한 점까지 질리지 않았어요. 가격대비 양도 넉넉한 편이라 소금닭갈비, 간장닭갈비, 주먹밥 세트만으로도 배부르게 먹었고, 다음에는 양념 맛까지 포함된 세트로 다시 오고 싶다는 생각이 들었습니다.

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