[강남 맛집] 신논현역 구워주는 고기집, 강남모밀 무이 숯불돼지집

영업시간은 월요일부터 금요일까지 11시부터 23시, 토요일은 16시부터 23시까지예요. 15시부터 17시는 브레이크 타임이라 저녁 시간대에 맞춰 갔습니다. 가게 앞에 소수지만 주차도 가능해서 강남 고기집 치고는 편했어요. 안으로 들어가면 노란 조명과 천장 데코 덕분에 살짝 하우스 웨딩홀 같은 느낌이 나요. 바 좌석이랑 4인 테이블, 안쪽에는 단체석까지 있어서 강남 청첩장 돌리기 전 모임이나 회식 자리로도 잘 어울리겠다는 생각이 들었어요. 무엇보다 고기 굽는 연기가 홀로 거의 안 올라와서 첫인상이 꽤 쾌적했네요.

밑반찬부터 숯불 향까지, 구워주는 고기집의 강점

저녁에는 숯불 돼지고기가 메인이라 무이 모듬한판을 주문했어요. 삼겹살, 목살, 가브리살에 수육 전골까지 나오는 세트입니다. 주문하자마자 주방에서 고기를 한 번에 구워 나오는데, 이게 진짜 구워주는 고기집의 매력이더라고요. 기다리는 동안 상 위에 나물과 쌈 채소가 먼저 깔립니다. 대나무 트레이에 고사리, 시금치, 숙주, 상추랑 깻잎이 예쁘게 담겨 나와서 보기만 해도 정성스러웠어요. 강남 모밀맛집으로 불릴 만큼 사이드에도 신경 쓰는 집이라 그런지, 기본 반찬인데도 대충 만든 느낌이 없었습니다.

삼겹·목살·수육 전골 한 번에, 강남 모밀맛집에서 즐기는 숯불돼지

잠시 뒤 불판 위에 김치, 미나리, 부추가 먼저 지글지글 올라가고, 그 위에 잘 구워진 삼겹살과 목살이 얹혀 나옵니다. 보기만 해도 숯불 향이 느껴지는 비주얼이에요. 직원분이 먹기 좋은 크기로 잘라주고 불 조절까지 다 해줘서, 저는 대화만 하다가 바로 집어 먹으면 되는 구조라 정말 편했습니다. 구워주는 고기집이라 고기가 마르는 일이 없고, 딱 맛있을 때 먹게 되더라고요. 삼겹살은 지방이 과하지 않고 탱탱해서 와사비랑 먹으니 고소함이 확 살아났고, 목살은 두께감이 있는데도 부드러워서 소금만 살짝 찍어 먹어도 충분했어요. 김치와 부추, 미나리를 같이 올려 먹으니 강남 고기집 중에서도 손에 꼽을 만큼 조합이 잘 맞는 느낌이었습니다.

고기 어느 정도 즐겼을 때 타이밍 맞춰 수육 전골이 나왔는데, 국물이 살짝 칼칼한 차돌 된장 느낌이라 밥이 자동으로 떠올라요. 얇게 썬 고기와 각종 채소가 듬뿍 들어가 있어서 한 숟가락 떠먹는 재미가 있어요. 맵기보다는 진한 맛에 가까워서 술안주로도 좋겠다는 생각이 들었습니다. 공기밥 하나 추가해서 전골이랑 같이 먹으니 식사가 딱 마무리되는 느낌이었어요. 이렇게 한 상 차림으로 즐길 수 있는 구워주는 고기집이라, 강남 모밀맛집이자 숯불돼지 전문점이라는 타이틀이 둘 다 이해됐습니다.

전체적으로 고기 퀄리티와 밑반찬, 수육 전골까지 고르게 만족스러웠고, 직원분들이 계속 굽기와 타이밍을 챙겨줘서 구워주는 고기집의 장점을 제대로 느끼고 왔어요. 강남 청첩장 모임이나 회사 회식, 그냥 친구랑 한잔하기에도 분위기와 가격대가 괜찮아서 다음에는 점심 모밀이랑 돈까스까지 먹으러 다시 가보고 싶네요.

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