울산 삼산 술집

구또는 울산광역시 남구 왕생로20번길 7 1층, 딱 삼산동술집 밀집한 먹자골목 근처라 찾기 쉬웠어요. 영업시간은 매일 17시 30분부터 자정까지이고, 일요일은 쉬는 날입니다. 특히 금요일, 토요일에는 울산술집들 중에서도 웨이팅이 심한 편이라 꼭 인스타 DM으로 예약하고 가는 걸 추천해요. 저희는 토요일 5시 30분 오픈 시간에 맞춰 도착했는데 이미 예약 이름 체크하느라 입구가 북적였네요. 단체 회식이면 6명 이상도 테이블 여러 개 붙여서 세팅해 주더라고요.

조용한 닷찌석부터 단체석까지 분위기 좋았던 내부

안쪽으로 들어가면 오른쪽은 바 형식 닷찌석, 왼쪽은 테이블 자리로 나뉘어 있어요. 둘이 오면 닷찌석에서 요리하는 거 구경하며 마시는 재미가 있고, 저희처럼 4명 이상이면 테이블이 딱이에요. 조명은 전체적으로 어둡지 않고, 인물 사진 찍어도 얼굴이 예쁘게 나오는 정도라 만족스러웠어요. 옷걸이랑 가방 걸이도 잘 되어 있어서 회식 자리로도 편했어요. 삼산동술집 중에 이렇게 자리 간격 여유 있는 곳이 많지 않은데, 구또는 옆 테이블 소리가 거슬리지 않아서 이야기 나누기 좋았네요.

제철 사시미와 고등어봉초밥, 하이볼까지 한 번에

자리에 앉으니 앞접시랑 물수건이 세팅돼 있었고, 메뉴판 보고 고민하다가 제철 모둠사시미 소 사이즈와 고등어 봉초밥 4피스를 바로 주문했어요. 삼산동술집답게 기본 안주 구성이 꽤 알찼는데, 양배추 샐러드랑 묵은지, 오이, 무에 된장 살짝 바른 것들이 먼저 나왔어요. 사시미는 광어, 연어, 참치가 중심이었는데 숙성 상태가 좋아서 비린내 없이 깔끔했어요. 가운데에 육회랑 김밥이 같이 나와서, 김 위에 육회랑 사시미 올려서 한입에 먹으니 식감이 진짜 재밌더라고요. 메인으로 노리고 온 고등어 봉초밥은 기름기 적당히 올라와서 입에 넣자마자 살살 녹는 느낌이었어요. 밥알도 너무 무르지 않고 딱 잡혀 있어서 네 피스 금방 사라졌네요. 술은 소주랑 유즈 하이볼을 같이 시켰는데, 하이볼은 달지 않고 상큼해서 회랑 궁합이 좋았어요. 울산술집 돌아다니면서 하이볼 많이 마셔봤는데, 여기 유즈 향이 은은해서 계속 리필하게 되는 맛이었어요.

전체적으로 음식이 빨리 나오고 접시 하나하나 플레이팅이 정갈해서 단체 회식 자리 사진 찍기에도 좋았어요. 삼산동술집 중에서 가격대는 이자카야 기준 중간 정도지만, 재료 퀄리티 생각하면 충분히 납득되는 수준이었네요.

구또는 울산술집들 사이에서 괜히 소문난 곳이 아니라는 걸 느끼고 나왔어요. 회도 신선했고 고등어 봉초밥이 특히 인상적이라 다음에는 회사 사람들 데리고 단체 회식으로 다시 와보고 싶네요.

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