봉천생면파스타 사당점 우삼겹 마라 크림 생면 파스타

매장은 사당역 10번 출구에서 골목으로 조금만 걸어가면 나오는 1층 코너 건물입니다. 점심 피크 시간대라 10분 정도 웨이팅했는데, 안이 보여서 지루하진 않았어요. 영업시간은 매일 11시부터 23시까지고, 첫째 셋째 수요일은 쉬는 날이니 참고하면 좋습니다. 자리가 많진 않지만 창가 쪽 테이블이 특히 인기였어요. 오픈형 주방이라 면 삶는 모습이 그대로 보이는데, 봉천생면파스타 면익힘을 왜 다들 칭찬하는지 살짝 기대가 올라가더라고요.

우삼겹 마라 크림, 꾸덕하지만 끝까지 쫄깃

QR로 주문을 하는데, 소스에 따라 면 종류와 맵기, 토핑을 고를 수 있어서 꽤 재밌었습니다. 저는 우삼겹 마라 크림 생면 파스타 15,900원에 기본으로 추천해 준 면을 그대로 선택했어요. 접시가 내려오자마자 크림 향이 먼저 확 올라오고, 그 뒤로 은근한 마라 향이 따라옵니다. 한 입 먹으면 처음엔 진한 크림, 그다음에 혀 끝이 살짝 얼얼해지는 마라가 올라오는 구조예요. 직화로 구운 우삼겹이 기름기만 둥둥 뜨는 느낌이 아니라, 소스에 완전히 스며들어서 고소한 풍미로 마무리를 해줍니다. 무엇보다 봉천생면파스타 면익힘이 딱 알맞게 살짝 단단한 정도라, 소스를 잔뜩 끌어안고도 퍼지지 않고 끝까지 탱탱했어요.

마늘바게트와 소스, 봉천생면파스타 면익힘의 조합

세트로 마늘바게트와 탄산을 함께 주문했는데 이 조합이 생각보다 훨씬 만족스러웠습니다. 바게트가 너무 딱딱하지 않고 바삭한 겉과 촉촉한 안쪽이 잘 살아 있어서, 꾸덕한 마라 크림 소스를 듬뿍 찍어 먹으니 또 다른 메뉴처럼 느껴졌어요. 소스 양이 넉넉해서 면을 다 먹고도 남을 정도라, 마지막까지 접시에 소스 한 방울 남기기 아까웠습니다. 생면이라 시간이 지나도 잘 불지 않고 쫄깃함이 유지돼서, 봉천생면파스타 면익힘이 왜 중요한지 몸으로 느낀 날이었네요. 친구가 먹던 다른 생면 메뉴 한 젓가락을 얻어먹어 봐도 공통적으로 식감이 탄탄해서 면 하나만으로도 경쟁력이 있다는 생각이 들었습니다.

마라 향을 좋아한다면 충분히 매력적인 파스타였고, 봉천생면파스타 면익힘과 꾸덕한 소스가 잘 맞아떨어져 전반적으로 만족스러웠습니다. 다만 맛이 꽤 진해서 다음엔 토마토 라구랑 같이 시켜서 나눠 먹고 싶고, 그때도 이 집 생면 덕분에 또 한번 방문할 것 같아요.

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