막창생활

막창생활은 수원역 7번 출구에서 걸어서 1분 거리라 찾기 편하고, 영업시간은 매일 16시부터 새벽 1시쯤까지라 퇴근 후 방문하기 좋다. 내부는 노란 조명과 레트로 소품이 있어 막창집이라기보다 힙한 술집 느낌이 강하다. 이날 18시쯤 도착하니 웨이팅 없이 바로 앉았고, 19시 넘어가니 테이블이 꽤 차기 시작했다. 주문은 막생세트로 하고 구성에 꼬들살과 양념 대창, 파막창을 골랐다. 직원이 돌판에 고기를 올려 굽기 시작하는데, 꼬들살 막창 대창이 한 번에 지글지글 올라가니 비주얼부터 기분이 좋아진다. 생막창은 두툼해서 겉은 노릇, 안은 탱글한 식감이 살아 있고 기름이 쭉 빠져 고소함만 남는다. 파막창은 바삭한 겉과 쫄깃한 속이 대파랑 잘 어울려 계속 손이 간다. 꼬들살은 이름처럼 살짝 서걱한 식감이 있어 김치, 콩나물과 같이 먹으니 씹는 재미가 좋다. 양념 대창은 돌판에서 자글자글 끓듯 익어 진득한 지방 맛과 달달매콤한 양념이 어울려 소주 생각을 강하게 부른다. 기본으로 나오는 계란찜, 묵사발, 콘샐러드도 구성에 힘을 더해준다.

꼬들살 막창 대창을 한 번에 맛볼 수 있어서 만족도가 높았고, 직원이 계속 구워줘서 편하게 먹을 수 있어 좋았다. 가격 대비 양이 넉넉해서 다음에 또 꼬들살 막창 대창 세트로 재방문할 생각이 생긴다.

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