대구 범어동 맛집 바마이쌀국수 범어점

바아미쌀국수범어점은 지하철 2호선 범어역 1번 출구에서 걸어서 5분 정도 거리라 찾기 편했어요. 대구 수성구 상록로2길 13-14, 벽돌에 우드톤 2층짜리 건물이 눈에 확 들어오더라고요. 골목 안이지만 간판이 커서 헤맬 일은 없었어요. 영업시간은 매일 10시 30분부터 21시까지, 15시 30분부터 17시까지는 브레이크 타임이라 중간에 가면 헛걸음할 수 있으니 참고하시면 좋아요. 저는 평일 저녁 조금 이른 시간에 가서 웨이팅 없이 바로 들어갔는데, 주말이나 점심 피크에는 범어동맛집답게 대기 명단에 이름 올려야 한다고 하더라고요.

따뜻한 인테리어와 혼밥도 편한 대구맛집

안으로 들어가니 주택을 개조한 구조라 그런지 집에 초대받은 느낌이었어요. 1층, 2층 나뉘어 있고, 원목 테이블에 노란 조명이 은은해서 베트남 골목 식당 온 듯한 분위기였어요. 테이블 간 간격도 넉넉하고 창가 쪽에는 바 좌석도 따로 있어서 혼자 와도 시선 신경 안 쓰이고 먹기 좋겠더라고요. 야외 테라스 자리도 있어서 날씨 좋은 날엔 밖에서 쌀국수 한 그릇 딱 먹기 좋을 것 같았어요. 범어동맛집 중에 반려견 동반 가능한 곳이 드문데, 이곳은 반려동물도 동반 가능하다고 해서 다음엔 강아지랑 같이 와볼까 생각했어요.

한우 사골 육수와 생면이 돋보였던 메뉴 선택

주문은 키오스크로 하는데 메뉴 구성이 단출해서 금방 골랐어요. 저는 한우쌀국수 1만1천원, 매운한우쌀국수 1만3천원, 그리고 사이드로 수제 모듬 짜조 4개 5천원을 시켰어요. 1인 1식사 메뉴를 시키면 숙주랑 면사리가 무한 리필이라는 말에 괜히 기분이 좋아졌어요. 기본 쌀국수는 100% 한우 사골을 24시간 우려낸 육수라는데, 국물 한 숟가락 뜨자마자 왜 범어동맛집으로 불리는지 이해됐어요. 맑은데 깊고, 기름지지 않으면서도 진해서 끝까지 부담 없이 먹게 되더라고요. 베트남 현지에서 공수한 생면이라 그런지 일반 건면보다 훨씬 부드럽고 탱탱한 식감이었고, 끝까지 잘 안 불어서 국물 다 비울 때까지 식감이 살아 있었어요.

매운한우쌀국수는 비주얼은 살짝 붉은 정도라 만만하게 봤는데, 먹다 보니 땀이 송골송골 올라오는 타입의 매운맛이었어요. 기본 한우 사골 국물의 담백함에 베트남 고추 양념이 올라와서 텁텁하지 않고 깔끔하게 매콤했어요. 해장용으로 진짜 좋겠다 싶더라고요. 같이 나온 수제 마늘 식초를 중간쯤 넣어보니 맛이 한 번 더 확 살아나는 느낌이었어요. 라임보다 향이 묵직해서 느끼함 잡아주는 데 딱이었어요. 고기는 한우 양지라 결이 곱고 부드러웠고, 양도 넉넉해서 면이랑 같이 집어 먹다 보면 어느새 그릇이 싹 비어 있어요. 숙주도 아낌없이 주고, 부족하면 더 달라고 해서 아주 마음 편하게 먹었어요.

사이드로 시킨 수제 모듬 짜조는 속이 진짜 꽉 차 있었어요. 라이스페이퍼가 얇고 바삭해서 한 입 베어 물면 소리가 바삭하고, 안에는 고기랑 채소가 알차게 들어 있었어요. 스리라차, 해선장 소스에 찍어 먹으니 기름진 느낌 없이 계속 손이 갔어요. 범어동맛집답게 사이드까지 허투루 만든 느낌이 아니라서 만족스러웠어요.

히밥이 다녀갔다길래 기대치가 꽤 높았는데, 실제로 먹어보니 국물, 면, 고기 밸런스가 다 좋아서 이유 있는 인기구나 싶었어요. 살짝 소음이 있는 편이라 아주 조용한 분위기를 좋아하시는 분들에겐 아쉬울 수 있지만, 전 오히려 활기 있어서 더 편했어요. 다음에는 분짜나 쉬림프 라이스도 도전해보고 싶어서 조만간 다시 갈 것 같아요.

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