울산 삼산동 고기집 식신통삼겹구이 흑돼지 오겹살 맛집

식신통삼겹구이는 울산 남구 화합로194번길 31, 보람병원 뒤쪽 골목에 조용히 자리하고 있어요. 울산 삼산동 고기집 중에서도 늦게까지 하는 곳이라 오후 4시부터 새벽 4시까지 영업하고, 매달 1, 3번째 월요일은 쉬니까 참고하시면 좋아요. 매장 옆에 주차공간이 조금 있지만 좁아서, 저는 그냥 근처 공영주차장에 대고 걸어갔어요. 문 열고 들어가면 오른쪽에 연탄 초벌 zone이 딱 보이는데, 여기서 지례 흑돼지를 석쇠에 먼저 구워서 테이블로 가져다주시는 울산삼산초벌고기집 시스템이라 연기도 덜 하고 기다리는 시간도 짧게 느껴졌어요.

삼산동 고깃집에서만 본 숙주+갓장아찌+카레 조합

자리에 앉자마자 기본 상차림이 깔리는데, 다른 삼산동 고깃집이랑 확실히 느낌이 달라요. 여기서는 파절이 대신 특제 숙주무침이 나오고, 갓장아찌, 갓김치, 양파장아찌, 쌈 채소, 카레가루, 와사비, 소금까지 깔끔하게 세팅돼요. 불판 위에는 계란말이, 가래떡, 새송이버섯, 돼지껍데기까지 같이 올라와서 보는 재미도 있어요. 메인은 당연히 삼산흑돼지오겹살로 2인분 먼저 주문했고, 울산 삼산동 맛집 고기라고 불릴 만한지 보려고 항정살도 곁들였어요. 고기는 연탄으로 초벌해서 먹기 좋게 잘라 가져다주시고 직원분이 끝까지 구워주셔서 옷에 기름 튈 걱정 없이 수다에만 집중하면 돼요. 오겹살은 먼저 소금만 살짝 찍어 먹었는데, 껍데기 부분이 쫀득하면서도 질기지 않고, 씹을수록 고소한 기름이 퍼지는데 느끼하지가 않아서 진짜 놀랐어요. 그다음은 이 집 시그니처라는 조합, 갓장아찌 위에 숙주무침 올리고 고기 한 점, 거기에 카레가루랑 와사비를 살짝 얹어서 한 입에 먹었는데, 상큼함+고소함+알싸함이 입 안에서 터지면서 계속 이렇게만 먹게 되더라고요. 항정살은 오겹살보다 더 사각사각한 식감이 살아 있고, 삼산동 고깃집 중에서도 탑급으로 잘 구워주셔서 입에 넣자마자 녹는 느낌이었어요.

늦은 밤까지 든든하게, 삼산동 고깃집 회식 장소로 찜

가게 내부는 테이블 간격이 넓은 편이라 옆자리랑 부딪히는 느낌이 없고, 연탄 쓰는 집 치고는 환기가 잘돼서 옷에 냄새가 심하게 배진 않았어요. 가족 단위 손님도 많아서 그런지 아기의자도 준비돼 있더라고요. 주말 저녁에 맞춰 갔더니 이미 만석이라 10분 정도 웨이팅했는데, 직원분이 미리 주문 받아서 그런지 자리에 앉고 5분 만에 고기가 나와서 만족스러웠어요. 마무리로 된장찌개에 공깃밥을 말아서 불판 위에서 살짝 더 끓여 먹었는데, 진한 국물이 남은 고기 기름이랑 섞이니까 소주 안주로도 최고였어요. 울산 삼산동 고기집 찾으신다면, 새벽까지 하는 울산삼산초벌고기집이라 회식하고 2차, 3차 가기 전에 배 든든히 채우기 딱 좋겠다는 생각이 들었어요.

흑돼지 특유의 깊은 맛이 확실히 느껴져서 울산 삼산동 맛집 고기 찾을 때 진짜 좋은 선택지가 된 것 같아요. 살짝 시끄럽고 주차가 아쉬운 점만 빼면, 삼산동 고깃집 중에선 재방문 의사 100퍼센트입니다.

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