일본 후쿠오카 텐진 야키니쿠맛집 야키니쿠 키마미야 다이묘점 추천

가게는 니시테츠 후쿠오카 텐진역에서 걸어서 10분 정도, 다이묘 골목 2층에 있어요. 빨간 계단과 커다란 간판이 보여 바로 알아봤습니다. 영업시간은 평일 18시부터 23시30분, 주말과 공휴일은 17시 오픈이라 조금 더 일찍 텐진 야키니쿠를 즐길 수 있어요. 저는 평일 오픈 맞춰 들어갔는데, 10분만 지나도 자리가 꽤 차더라고요. 웨이팅을 피하고 싶다면 오픈 직후나 21시 이후를 추천해요. 계단을 올라가면 이렇게 꽤 긴 카운터와 주방이 먼저 보이는데, 혼자 와도 전혀 어색하지 않을 분위기였습니다.

좌식 테이블과 태블릿 주문, 텐진야키니쿠맛집다운 편안함

안쪽으로 들어가면 다다미 좌식 테이블이 쭉 이어져 있어요. 신발 벗고 올라가 앉으면 여행 피로가 스르르 풀리는 느낌입니다. 각 테이블마다 불판과 집기, 그리고 한국어 지원되는 태블릿이 놓여 있어서 주문이 정말 편했어요. 메뉴 설명도 사진으로 잘 되어 있어 야키니쿠 맛집 초보라도 어렵지 않게 고를 수 있겠더라고요. 테이블 간 간격도 적당해서 둘이서 조용히 텐진 야키니쿠 즐기기 딱 좋았고, 옆자리 시선도 많이 신경 쓰이지 않았습니다.

와규 모둠으로 텐진 야키니쿠의 정석 맛보기

텐진 야키니쿠 하면 역시 와규죠. 여기 시그니처인 키와미야 모듬을 먼저 주문했어요. 상급부터 최상급까지 여러 부위가 한 번에 나오는데, 나무 판 위에 부위 이름이 하나씩 꽂혀 있어 보는 재미도 있어요. 마블링이 촘촘한데도 기름지기만 한 게 아니라 고기 맛이 진하게 올라와서 첫 점부터 눈이 동그래졌습니다.

불판 위에 올려 살짝만 구워 먹으면 입안에서 사르르 녹는 느낌이라 과장이 아니라 자꾸 속도를 늦추고 싶어졌어요. 부위마다 식감이 달라서 어떤 건 씹을수록 고소하고, 어떤 건 버터처럼 부드럽게 녹아요. 우설은 레몬 살짝 뿌려 한 점 먹는 순간 ‘아, 텐진 야키니쿠 제대로 왔다’ 싶었습니다.

사이드로는 키와미야 미니 함바그를 빼놓을 수 없죠. 지글지글 익어가는 동그란 함바그를 직접 앞에서 구워 먹는데, 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉한 스타일이라 밥이랑 같이 먹고 싶어졌어요.

감자버터구이와 천엽으로 느끼함 잡기

고기만 먹기 아쉬워 감자버터구이도 시켰는데, 이게 의외로 텐진 야키니쿠 상에서 존재감이 정말 컸어요. 두툼하게 썬 감자가 버터에 구워져 나와서 한입 베어 물면 겉은 살짝 바삭하고 안은 포슬포슬해요. 버터 향이 올라오다가 소금 살짝 찍어 먹으면 고기 사이에 입안을 정리해 주는 느낌입니다.

천엽도 꼭 맛보라고 말하고 싶어요. 얇게 썬 천엽에 파와 깨가 듬뿍 올라가 있고, 레몬을 쭉 짜서 먹으면 식감이 오독오독하면서도 전혀 비리지 않아요. 차갑게 준비되어 나와서 뜨거운 고기 먹다가 하나 집어 먹으면 입이 개운해집니다. 텐진 야키니쿠 중에서도 이런 내장류를 깔끔하게 내는 집은 흔치 않은 것 같아요.

와규 타다기와 구이의 조합, 후쿠오카 야키니쿠 맛집 인정

가볍게 즐기기 좋은 메뉴로는 와규 타다기를 추천하고 싶어요. 겉만 살짝 익히고 안은 거의 생에 가까운 상태로 얇게 썰어 나오는데, 고기 색이 진한 분홍빛이라 보기만 해도 군침이 돌아요. 고소한 기름이 살짝 올라온 상태에서 생강 소스나 간장에 찍어 먹으면 구이랑은 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다. 한입 먹자마자 ‘아 이건 술을 부르는 맛이구나’ 싶었어요.

다시 불판으로 돌아와 와규를 한 점씩 정성 들여 구워서, 와사비를 살짝 올려 먹으면 후쿠오카 야키니쿠 맛집이라는 말이 절로 나옵니다. 기름기가 있지만 무겁지 않고, 씹을수록 단맛이 올라와서 끝까지 질리지 않았어요. 텐진 야키니쿠 코스로 이 정도면 정말 만족스러운 구성이라는 생각이 들었네요.

와규 모둠부터 감자버터구이, 천엽, 와규 타다기까지 하나도 버릴 메뉴가 없어서 텐진 야키니쿠 중에 손에 꼽을 만큼 만족스러운 한 끼였어요. 고기 좋아한다면 후쿠오카맛집, 후쿠오카 야키니쿠 맛집 리스트에 꼭 넣어두고 다시 찾아가 보고 싶은 곳입니다.