전주 쪽갈비 맛집 인생극장 쪽갈비

제가 간 곳은 인생극장 쪽갈비 서신점으로, 주소는 전북 전주시 완산구 새터로 31 1층이에요. 매일 16시부터 23시까지 하고 라스트오더는 22시, 브레이크 타임은 따로 없다고 적혀 있더라고요. 전주 쪽갈비 맛집답게 저녁 시간에는 웨이팅이 좀 생기는 편이라 평일에는 18시 전에, 주말에는 19시 이후가 그나마 여유 있는 느낌이었어요. 서신동 주민센터 쪽에서 걸어가면 10분 남짓이라 접근성도 괜찮고, 가족끼리 먹기 좋은곳 찾는 분들이라면 자리 넉넉해서 마음 편하실 거예요. 내부는 원형 테이블이 촘촘하지 않게 배치돼 있고, 연기 잘 빨아들이는 후드가 테이블마다 있어 냄새에 민감한 편인 저도 편하게 앉아 있을 수 있었네요.

간장양념 매운양념 쪽갈비, 숯불로구워 육즙이 가득하고 풍미 가득

메뉴판을 보니 쪽갈비가 1인분 18,000원 정도였고, 소금구이와 간장양념, 매운양념 쪽갈비를 한 번에 맛볼 수 있는 구성이 있어서 그대로 주문했어요. 전주 쪽갈비 맛집이라면 여러 맛은 기본이죠. 주문하자마자 주방에서 먼저 100% 초벌을 해서 가져다 주는데, 그다음부터는 테이블 참숯 위에 얹어 살짝만 더 구워 먹는 시스템이에요. 진짜 숯불로구워 육즙이 가득하고 풍미 가득한 향이 확 올라오는데, 고기 올리는 순간 침이 돌더라고요. 소금구이는 고기 질 좋은 게 딱 느껴질 만큼 담백했고, 간장양념은 딱 달콤짭조름해서 계속 손이 갔어요. 매운양념은 불닭까지는 아니고 중간 이상 매운맛이라 스트레스 날리기 좋았고, 치즈 퐁듀에 찍어 먹으니 맵기가 부드럽게 눌려서 조합이 꽤 괜찮았네요.

반찬, 사이드, 가족끼리 먹기 좋은 세팅

기본찬은 셀프바에서 가져다 먹는 방식인데, 콘샐러드, 파김치, 양파 간장 절임, 콩나물무침까지 고기랑 잘 어울리는 메뉴들로 꽉 채워져 있었어요. 특히 파김치는 전주답게 양념이 알싸해서 기름진 고기에 딱이었고, 양파 절임은 마지막에 입 정리해 주는 느낌이라 좋았어요. 전주 쪽갈비 맛집답게 사이드도 알찼는데, 날치알 주먹밥이랑 치즈 퐁듀를 같이 시켜서 가족들이랑 나눠 먹으니 진짜 푸짐한 한 끼 느낌이더라고요. 동그랗게 빚어 먹는 주먹밥은 아이들도 좋아할 맛이라 가족끼리 먹기 좋은곳이라는 말이 딱 맞겠다 싶었어요. 청국장도 한 냄비 나왔는데, 구수하면서도 속이 따뜻하게 풀려서 고기랑 번갈아 먹기 좋았네요. 전주 신시가지 고기 맛집들 사이에서도 인생극장 쪽갈비가 오래 사랑받는 이유를 알 것 같았어요. 전주 쪽갈비 맛집 찾는다면 이 정도 구성과 분위면 만족하실 것 같아요.

전체적으로 가격 대비 고기 질, 양, 반찬 구성까지 꽉 찬 느낌이라 가족 외식 장소로 저장해 두고 싶은 곳이었어요. 다음에는 송천점도 가보고 싶을 만큼 전주 쪽갈비 맛집 중에서 재방문 의사 확실히 생긴 저녁이었습니다.

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