용산 양꼬치 양도락 스폐셜꼬치세트

양도락은 용산역에서 걸어서 10분 정도, 백빈 건널목 지나 땡땡거리 쪽으로 쭉 오면 1층에 보여요. 간판이 커서 찾기 어렵지 않았고, 안으로 들어가니 전체적으로 어둡지 않으면서도 조도 낮은 편이라 딱 술 한잔하기 좋은 분위기였어요. 테이블마다 칸막이가 잘 되어 있어서 옆 테이블 눈치도 덜 보이고, 안쪽에는 단체도 앉을 수 있는 자리도 있더라고요. 용산양꼬치 찾는 분들이 회식 장소로 많이 고르는 이유를 알겠다는 느낌이었어요. 영업시간은 오후 2시부터 새벽 1시까지, 라스트오더는 자정이고 매월 첫째·셋째 월요일은 쉬는 날이라 그날은 피해서 가야 합니다. 주차장은 따로 크지 않지만, 건물 옆 공간에 상황 되면 무료 주차도 도와준다고 해서 차 가져가시는 분들은 미리 전화해 보시면 좋아요.

스폐셜꼬치세트 구성과 훠궈 셀프바 즐기기

자리에 앉자마자 바로 스폐셜꼬치세트를 골랐어요. 2~3인용 구성으로 왕양꼬치 250g, 등심꼬치 250g에 꿔바로우까지 나오는 세트라 용산양꼬치 한 번에 제대로 맛보고 싶을 때 딱이에요. 무엇보다 양꼬치 2인분 이상만 시키면 홍탕·백탕 반반 훠궈가 무료로 깔리는 게 포인트였어요. 테이블에는 양꼬치 굽는 숯불이랑 훠궈용 인덕션이 같이 있어서 한쪽에서는 꼬치가 지글지글, 한쪽에서는 육수가 보글보글 끓고 있네요. 셀프바에 가보니 청경채, 버섯, 배추, 숙주, 당면, 두부피 같은 훠궈 재료들이 꽤 잘 채워져 있었고, 소스바는 거의 하이디라오 느낌으로 땅콩소스, 마늘, 고수, 고추기름 등 다 준비되어 있었어요. 저는 땅콩소스에 마늘, 매운양념 살짝 섞어서 만들었는데, 홍탕에 익힌 야채랑 완자 찍어 먹으니 생각보다 자꾸 손이 가는 맛이었어요. 홍탕도 너무 자극적인 마라 느낌이 아니라 칼칼하면서 부드러운 편이라 마라 못 드시는 분들도 편하게 먹을 수 있을 것 같았어요.

72시간 숙성 용산양꼬치 맛과 꿔바로우 솔직 후기

숯불이 세팅되고 나서 왕양꼬치랑 등심꼬치를 올렸는데, 고기 두께부터 믿음직했어요. 이 집 양고기는 72시간 저온 숙성했다고 하더니, 익혀보니 진짜 잡내가 거의 없고 향이 고소했어요. 왕양꼬치는 살이 도톰해서 씹는 맛이 좋고, 한입 베어 물면 육즙이 생각보다 많이 나와서 쯔란에 살짝 찍어 먹으니 고소함이 확 살아나네요. 등심꼬치는 그보다 훨씬 부드러운데, 와인솔트랑 카레 가루도 같이 나와서 입맛대로 찍어 먹는 재미가 있어요. 특히 카레 가루는 처음에 호기심에 찍어봤다가, 끝까지 계속 찍어 먹게 된 조합이었어요. 스폐셜꼬치세트에 같이 나온 꿔바로우도 인상적이었는데, 튀김옷이 두껍지 않고 바삭함이 오래가서 양꼬치 사이사이에 안주로 먹기 최고였어요. 소스도 달달새콤해서 느끼함을 잡아줘요. 고기 굽다가 중간중간 훠궈에서 건져 올린 야채랑 우삼겹, 모둠 완자까지 같이 먹으니, 양도 많고 구성도 알차서 용산양꼬치 중에서도 가성비와 만족감 둘 다 챙긴 느낌이었습니다.

양고기 냄새에 예민한 편인데도 끝까지 부담 없이 먹을 수 있었고, 훠궈 무한 셀프바 덕에 배부르게 잘 먹고 나왔어요. 용산역맛집 찾는 날에 양도락이 떠오를 것 같고, 다음에는 다른 세트 메뉴도 궁금해서 또 들를 생각입니다.

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