수원 인계동 참치 맛집 우미참치 스페셜 후기

우미참치는 수원시 팔달구 경수대로466번길 아이오피스빌딩 2층에 있어요. 수원시청역 7번 출구에서 직진하다가 삼성화재빌딩에서 꺾어 들어가면 바로라 찾기 어렵지 않았습니다. 건물 지상 주차장에 차를 대면 되니 자차로 가기도 편했어요. 영업시간은 월수 11시 30분부터 23시, 목토는 자정까지, 일요일은 14시부터라 늦은 회식 자리에도 무난해 보였네요. 메뉴는 여러 등급이 있었지만 저는 가장 기본 스페셜코스 1인 5만 원으로 2인 주문했습니다. 수원 참치 집들 중에서도 이 가격에 참다랑어 뱃살, 수입도로, 가마살, 주도로, 빅아이 복육까지 나온다길래 가성비가 궁금했거든요. 모든 코스가 최대 2회 리필 가능하다고 해서, 배고픈 날 잡은 선택이기도 합니다.

프라이빗한 수원 인계동 맛집 분위기와 에피타이저

문을 열고 들어가니 홀도 넓고 룸이랑 칸막이 자리도 꽤 많았어요. 완전 문 닫힌 룸도 있고, 반쯤 가려진 칸막이 좌석도 있어서 수원 인계동 맛집답게 회식이나 가족 모임 오기 좋아 보였습니다. 저는 칸막이 있는 테이블에 앉았는데, 옆 테이블이 눈에 거의 안 들어와서 편했어요. 물컵, 김, 소주잔까지 세팅이 깔끔해서 첫인상부터 괜찮았습니다. 먼저 호박죽과 장국, 샐러드, 궁채무침, 타코와사비가 나오는데 호박죽이 꽤 진해서 속이 먼저 편안해졌어요. 이어서 게살 초밥, 새우 초밥이 나왔는데, 코스 시작부터 초밥이 손에 자꾸 가서 참치를 아껴 먹어야겠다 다짐할 정도였네요. 수원 참치 집들 중에서도 스키다시가 부실하다는 느낌은 전혀 안 들었습니다.

참치 맛집 스페셜코스 구성과 리필 퀄리티

이제 메인인 참치 한 판이 옥돌 위에 나왔는데, 색감부터 달랐어요. 적신부터 기름기 도는 뱃살, 주도로, 수입도로, 빅아이 복육까지 다양하게 올라와 있었고 직원분이 부위별로 자세히 설명해 주셨습니다. 기름기 없는 부위는 기름장에, 뱃살 같은 기름진 부위는 간장에 찍으면 좋다고 알려주시니 참치 잘 모르는 사람도 편하게 먹을 수 있겠더라고요. 한 점 집어 먹자마자 느낀 건 해동 상태였어요. 살얼음 낀 느낌 없이 부드럽게 녹으면서도 탄탄함은 남아 있어서, 예전에 갔던 다른 수원 참치 집들보다 컨디션이 확실히 좋았습니다. 중간에 참치내장젓갈도 같이 주시는데, 간장 대신 살짝 올려 먹으니 짭조름한 감칠맛이 확 살아나서 계속 손이 갔어요. 리필 1회, 2회까지 했는데 적신만 잔뜩 주는 곳이 아니라 머릿살, 울대살 같은 특수 부위까지 챙겨줘서 스페셜코스 기본 단계인데도 참치 맛집이라는 말이 이해됐습니다. 마지막에는 참치 머리구이, 콘치즈, 새우튀김, 대구 지리탕, 그리고 알밥이나 마끼 중 골라 먹는 식사까지 나와서 배가 꽉 찼어요.

전체적으로 스페셜코스 치고 부위 구성이 알찼고, 리필 때도 손해 보인다는 느낌이 없어서 만족스러웠습니다. 수원 참치 찾는다면, 조용한 룸이 잘 갖춰진 수원 나혜석거리 맛집 우미참치에 한 번쯤은 다시 오고 싶네요.

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