동성로 규카츠 과정방문후기

가게는 동성로 통신골목 안쪽에 있어서 찾기 어렵진 않았어요. 입구에 큰 사진 메뉴판이 있어서 그냥 지나가다도 한 번쯤 쳐다보게 돼요. 제가 갔던 날은 금요일 6시 30분쯤이었는데 웨이팅 없이 바로 들어갔고, 직원분 말로는 주말 점심에는 20~30분 정도 기다리는 편이라고 하더라고요. 영업시간은 11시 30분부터 21시 30분, 브레이크 타임은 15시 20분부터 16시 30분이라 애매한 시간에 가면 헛걸음할 수 있어요. 매주 수요일은 휴무이고, 주차장은 따로 없어서 대중교통이나 근처 공영주차장을 쓰는 게 편해요. 동성로 규카츠 인기 덕분인지 혼자 오는 손님도 꽤 보여서 혼밥하기에도 크게 부담 없었어요.

훈연 채끝등심 규카츠 코스 구성과 셀프바

내부는 2인, 4인 테이블이 꽤 넉넉했고 오픈 키친이라 주방이 다 보이는 구조였어요. 자리에 앉으니 바로 개인 화로부터 세팅해 주시는데, 인원수에 맞춰 작은 화로와 큰 화로를 섞어서 놔주는 게 인상적이었어요. 제가 주문한 메뉴는 채끝등심 훈연 규카츠 정식 기본 사이즈였고, 규카츠 방문 후기에서 많이 봤던 그대로 한 상이 정갈하게 나왔어요. 밥, 톤지루, 온센타마고, 구워 먹는 치즈, 깍두기, 마지막에 오차즈케로 먹을 수 있는 국물까지 딱 차려져 나오더라고요. 동성로 맛집 규카츠 집답게 셀프바도 잘 되어 있었는데, 밥이랑 국, 깍두기는 무한 리필이 가능해서 양 걱정은 없었어요. 다만 핑크 솔트, 생와사비, 후리카게가 테이블에 기본 세팅이 아니라서, 셀프바에서 챙겨 와야 하는 점은 처음에 좀 헷갈렸네요.

동성로 규카츠 직접 구워 먹어본 솔직한 맛

메인인 채끝등심 훈연 규카츠는 적당한 두께로 썰어 나와서 화로에 앞뒤로 10~20초 정도만 살짝 더 구워 먹으면 됐어요. 동성로 규카츠 집 중에서 이렇게 훈연 향이 나는 곳은 처음이라 기대했는데, 겉은 바삭하면서 속은 부드럽게 익혀 먹기 좋았어요. 소금만 살짝 찍어 먹었을 땐 고기 자체 풍미가 잘 느껴졌고, 참깨 간장 스테이크 소스에 찍어 먹으면 밥이 순식간에 사라지더라고요. 와사비 올려 한입 먹고, 온센타마고에 푹 담가 한입 먹고, 마지막엔 밥에 오차즈케와 후리카게를 섞어 담백하게 마무리했어요. 규카츠 코스 후기만 보면 완벽해 보이지만, 한 조각은 가운데 힘줄 같은 심이 조금 느껴져서 그 부분은 아쉬웠어요. 대신 셀프바 덕분에 밥과 국을 마음껏 먹을 수 있어 배부르게는 정말 잘 먹었습니다. 부산 규카츠 추천 리스트와 비교해도 동성로 규카츠 과정만의 훈연 향과 셀프바 조합은 꽤 기억에 남는 편이었어요.

전체적으로 동성로 규카츠를 캐주얼하게 즐기기 좋은 집이었고, 훈연 향 나는 채끝등심이랑 오차즈케 마무리가 특히 마음에 들었어요. 다음에는 규카츠 말고 스테이크나 연어 덮밥도 궁금해서 한 번 더 들를 것 같고, 평일 저녁에 편하게 먹고 싶을 때 다시 생각날 것 같은 곳이에요.

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