대구 상인동 콩국수 맛집 온정국수 방문후기

온정국수는 대구 달서구 상인서로10길 6-3 1층에 있어요. 상인동 우체국 바로 맞은편이라 상인역 맛집 찾으실 때 같이 기억해 두면 좋겠습니다. 문 앞 유리창에 영업시간이 크게 적혀 있는데 월요일부터 토요일까지 11시부터 20시까지, 일요일은 쉬는 날이에요. 따로 브레이크 타임은 없어서 점심 늦게 가도 편했고, 저는 이른 점심 시간에 방문해서 웨이팅 없이 바로 들어갔습니다. 골목 앞 상인2 공영주차장을 쓰면 되고, 걸어서 1분도 안 걸려서 대구 상인동 맛집 중에서도 접근성은 꽤 좋은 편이네요.

깔끔한 내부와 메뉴 구성, 국수집 분위기

안으로 들어가자마자 느껴진 건 생각보다 훨씬 현대적인 분위기였어요. 흰 벽에 우드 테이블이라 전체적으로 밝고, 오픈형 주방이라 안쪽까지 훤히 보입니다. 국수집 특유의 어수선함이 거의 없고, 조리대랑 바닥도 계속 닦아 놓으신 느낌이라 위생 걱정은 전혀 안 됐어요. 메뉴는 대표 메뉴인 온정 장칼국수 8천원, 잔치국수 6천원, 칼국수 7천원, 비빔국수와 비빔밥 7천원 정도로 구성돼 있고, 하절기 한정 콩국수도 8천원이에요. 여기에 부추전 7천원, 찹쌀수제비 8천원, 만두 같은 사이드도 있어서 골라 먹는 재미가 있네요. 저는 달서구 콩국수 맛집답게 콩국수는 무조건 먹어봐야겠다 싶어서 콩국수 한 그릇만 집중해서 주문했습니다.

즉석 콩물 콩국수의 맛, 반찬 조합이 완성하는 한 그릇

주문하자마자 믹서 돌아가는 소리가 들리더니, 직접 콩을 바로 갈아서 콩물을 만드시는 모습이 살짝 보이더라고요. 이래서 대구 콩국수 맛집 소리가 난다 싶었습니다. 기본 반찬은 아삭한 겉절이 김치랑 깍두기, 통오이고추에 된장이 깔끔하게 나와요. 가짓수는 많지 않은데 조합이 딱 좋아서 괜찮았어요. 잠시 뒤 콩국수가 나왔는데, 우유색에 가까운 콩물이 넉넉하게 담겨 있고 위에는 오이채랑 깨가 소복하게 뿌려져 있어요. 국물부터 한 숟갈 떠보니 진짜 고소하면서도 비린 맛이 전혀 없고, 마치 걸쭉한 두유를 시원하게 만든 느낌이에요. 면은 너무 얇지 않은 중간 굵기라 콩물이 잘 붙으면서도 퍼지지 않고 탱탱해서 끝까지 식감이 살아 있었습니다.

개인적으로 제일 마음에 들었던 건 간이 세지 않다는 점이에요. 처음에는 살짝 심심하다 느낄 수 있는데, 김치 한 입, 콩국수 한 젓가락 이렇게 번갈아 먹다 보면 금방 그 맛에 빠져들어요. 겉절이 김치는 많이 시지 않고 양념이 진해서 콩물의 고소함을 딱 잡아줍니다. 오이고추를 된장에 찍어 씹으면 입이 리셋되는 느낌이라 중간중간 물리지 않게 도와줘요. 양도 상당히 넉넉해서 면 다 먹고 나서도 콩물만 국처럼 떠먹다 나왔습니다. 대구 상인동 맛집 중에서도 온정국수가 왜 숨은 찐 맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

오늘 온정국수에서 먹은 콩국수는 군더더기 없이 담백해서 여름에 생각날 맛이었고, 사장님도 친절하셔서 기분 좋게 식사하고 나왔어요. 상인역 맛집 찾는다면 다시 들를 의향 충분히 있고, 진한 콩물 좋아하신다면 달서구 콩국수 맛집으로 꼭 한 번 경험해 볼 만한 곳입니다.

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