제주 서귀포 여행을 준비하다 보면 어느 순간 지도보다 빵 사진을 더 오래 들여다보게 되는데요. 특히 서귀포 신시가지 근처를 살펴보면 파란색 간판 하나가 유독 눈에 들어와요. 서귀포를 자주 찾는 사람들 사이에서는 이미 빵지순례 첫 코스로 자리 잡은 곳이라 자연스럽게 이름을 한 번쯤 듣게 되죠.
봉주르마담은 제과 경연 프로그램 천하제빵에서 최종 2위를 차지한 김시엽 셰프가 운영하는 프랑스식 빵집이에요. 방송 전부터 블루리본 서베이에 여러 해 올라 있을 만큼 도민들 사이에서는 이미 유명했는데요. 서귀포시 대청로 33, 월드컵경기장와 대형 마트 근처에 있어서 찾기 쉽고, 깊은 파란색 외벽 덕분에 멀리서도 딱 눈에 들어와요. 매장은 매일 오전 9시에 문을 열고 준비된 빵이 다 팔리면 일찍 문을 닫기도 해서, 봉주르마담의 인기 메뉴를 노린다면 아침 시간이나 점심 전 방문이 안전해요.
봉주르마담에서 가장 먼저 찾게 되는 메뉴는 단연 밀푀유앙버터예요. 천하제빵 첫 미션에서 선보여 큰 화제를 모았던 빵인데요. 얇게 겹겹이 쌓인 페이스트리 사이로 두툼한 버터와 달콤한 팥앙금이 들어 있어요. 한 입 베어 물면 바삭한 소리와 함께 고소한 향이 퍼지는데, 단맛이 과하지 않아 커피와도 잘 어울려요. 보통 정해진 시간에 두 번씩 구워 나오고, 1인당 구매 개수가 제한될 때도 있어요. 밀푀유앙버터와 함께 자주 찾는 메뉴가 프레즐 앙버터와 뺑스위스, 초코 크루아상인데요. 프레즐 앙버터는 쫄깃한 빵과 짭짤한 버터가 있어 달고 짠 맛을 같이 느끼기 좋고, 뺑스위스와 크루아상은 결이 살아 있어 식감이 풍부해요.
문을 열고 들어가면 고소한 버터 냄새가 먼저 반겨줘요. 진열대에는 소금빵, 식빵, 에그타르트, 퀸아망, 구움과자까지 다양한 빵이 가지런히 놓여 있는데요. 눈으로 먼저 한 번, 냄새로 또 한 번 설레게 만드는 공간이에요. 인기 메뉴들이 금방 동나는 편이라서 봉주르마담에서는 아침 9시쯤 번호표를 나눠주기도 하고, 줄이 길어지면 밀푀유앙버터처럼 특별히 찾는 빵은 먼저 담는 게 좋아요. 매장 건물 뒤편에 주차 공간이 있고, 대로변에는 잠깐 정차도 가능해요. 전화번호는 064-739-2900이라 미리 빵 나오는 시간을 확인하고 움직이면 허탕 칠 걱정을 줄일 수 있는데요. 테이크아웃 중심이라 여행 중 가볍게 사서 숙소나 바닷가에서 즐기기에도 딱 좋아요.
제주 서귀포 빵집을 알아본다면 천하제빵 2위 셰프의 실력을 담은 봉주르마담은 한 번쯤 들러볼 만한 곳이에요. 서귀포 신시가지에서 접근성이 좋고, 밀푀유앙버터를 비롯한 여러 빵이 고르게 인기가 많아요. 방문 시간과 빵 나오는 시간만 잘 맞추면, 여행에서 특별한 한 끼를 빵으로 채우기 좋은 선택지가 되어 줄 거예요.
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