우메인합정

우메인합정은 망원역 1번 출구에서 걸어서 3분 정도라 생각보다 금방 도착했어요. 서울 마포구 월드컵로14길 56, 1층에 있고 건물 앞 주차도 가능해서 차 가져가도 편하겠더라고요. 운영 시간은 화요일부터 일요일까지 12시부터 23시까지, 16시에서 17시는 브레이크 타임이고 라스트오더는 21시입니다. 월요일은 17시 오픈이라 점심 영업은 없어요. 우메인합정은 100% 예약제로 돌고 있어서 네이버 예약이나 캐치테이블로 미리 잡아야 해요. 안쪽은 전부 프라이빗 룸과 바석 구성인데, 룸은 4인부터 최대 8인까지 가능해서 소규모 모임이나 기념일추천 장소로 잘 어울려 보였어요. 조명은 은은하고 음악은 잔잔해서 과하게 화려하지 않은, 딱 적당히 고급스러운 느낌이었네요.

BMS 9 한우 코스 구성과 소고기오마카세 맛

우메인합정의 메인은 당연히 한우 코스예요. 저는 1인 99,000원 기본 코스로 주문했는데, 입구에서 오늘 사용할 1++ 미경산 암소 고기를 먼저 보여주셔서 시작부터 믿음이 갔어요. 양송이 또는 단호박 스프 중 하루 메뉴로 하나가 나오는데, 저는 단호박이 나와서 따뜻하게 속 풀고 시작했어요. 뒤이어 리코타 치즈 샐러드가 상큼하게 깔아주고, 감태에 배와 치즈, 육회를 올려 먹는 구성도 재미 있었어요. 본격적인 소고기오마카세는 안심, 채끝, 살치살, 업진살 순서로 4종이 250g 정도 나오고, 전부 직원분이 직접 굽고 레스팅까지 해서 접시에 올려줘서 고기 굽느라 정신 팔릴 일이 없었어요. 안심은 미디엄 레어에 금가루 살짝 올려 나와 부드럽고 담백했고, 채끝은 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 소금만 찍어 먹어도 고소함이 확 느껴졌어요. 살치살은 기름기가 많아 젓갈 소스와 같이 먹으니 딱이었고, 업진살은 구운 단호박이랑 양파랑 같이 먹으니 느끼함 없이 끝까지 맛있게 들어갔네요.

접시 고르기, 솥밥과 된장찌개, 기념일 서비스

우메인합정에서 재밌었던 건 코스 시작 전에 접시를 고르는 이벤트였어요. 에르메스, 디올 같은 명품 접시 중에서 하나씩 고를 수 있는데, 제가 고른 접시에 고기가 예쁘게 담기니까 괜히 더 특별한 날이 된 기분이었어요. 중간에 마늘 오일 파스타와 새우가 적당한 양으로 나와서 코스 흐름도 지루하지 않았고요. 거의 배가 찰 때쯤 솥밥과 차돌 된장찌개가 나오는데, 솥에서 바로 지은 쌀밥이 너무 맛있어서 고기랑 다시 같이 먹고 싶을 정도였어요. 국물도 진하고 건더기가 넉넉해서 든든했네요. 마지막에는 아포가토 스타일 디저트가 나와 깔끔하게 입가심까지 마무리됐어요. 합정오마카세 찾는 분들 사이에서 기념일추천 맛집으로 불리는 이유가, 예약할 때 미리 말하면 케이크 레터링도 챙겨주고 콜키지 프리라 와인 한 병 가져가기도 좋아서인 것 같아요.

전체적으로 서비스와 고기 퀄리티 모두 만족스러웠고, 다음에 또 기념일이 생기면 우메인합정 재방문해서 다른 코스도 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.

#우메인합정 #합정우메인합정 #우메인합정후기 #우메인합정오마카세 #합정오마카세 #망원동소고기오마카세 #소고기오마카세 #합정기념일추천 #기념일추천맛집 #망원동우마카세