대구에서 왜관 쪽은 그냥 지나치기만 했는데, 요즘 왜관맛집 찾는 글을 자주 보다가 파피샐리 사진을 보고 바로 꽂혔어요. 비 오는 날, 기분 전환 겸 드라이브해서 칠곡까지 갔는데 간판이 딱 보이는 순간 분위기부터 마음에 들더라고요. 괜히 설레는 마음으로 문을 열고 들어갔습니다.
파피샐리는 경북 칠곡군 왜관읍 평장길 48, 큰길가 1층 코너에 있어 금방 찾을 수 있었어요. 매일 11시부터 21시까지 하고 라스트 오더는 20시랍니다. 오후 3시부터 4시까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간대에는 참고해야 해요. 매장 바로 앞에 2대 정도 댈 수 있고, 길만 건너면 넓은 공영 주차장이 있어서 주차 걱정이 없었어요. 내부는 화이트 톤에 따뜻한 조명이어서 전형적인 왜관양식 집 느낌보다는 살짝 감성 있는 비스트로 느낌에 가까웠습니다. 2인석, 4인석 위주로 자리 간격이 넉넉해 데이트 왜관레스토랑 으로도 좋고, 유아용 의자와 식기도 따로 준비돼 있어서 가족 단위 손님도 많았어요.
왜관맛집 답게 메뉴 구성이 꽤 알차요. 파스타, 피자, 스테이크, 리조또가 딱 필요한 것만 모아둔 느낌입니다. 저희는 채끝살 스테이크, 잠봉 명란 크림파스타, 루꼴라 프로슈토 피자, 새우 알리오올리오까지 총 네 가지를 시켰어요. 스테이크는 가격 대비 비주얼이 좋아서, 잠봉 명란은 파피샐리 시그니처라길래 궁금해서 선택했습니다. 루꼴라 피자는 대구근교맛집 찾을 때 꼭 보이던 조합이라 골랐고요. 주문은 테이블에 비치된 종이에 메뉴를 적어서 직원분께 건네는 방식인데, 동선이 깔끔해서 정신없지 않아서 좋았어요. 음식 나오기까지는 점심 피크 시간대 기준으로 15분 정도 걸렸습니다.
먼저 잠봉 명란 크림파스타는 크림이 진하지만 느끼하지 않고, 명란 덕분에 끝맛이 살짝 매콤하고 짭조름해서 계속 들어가요. 잠봉 햄도 얇지 않고 식감이 살아 있어 만족스러웠습니다. 새우 알리오올리오는 마늘과 올리브 오일 향이 진하게 올라오는데 오일이 텁텁하지 않아 깔끔했어요. 채끝살 스테이크는 29,000원인데 굽기 요청대로 미디엄 레어로 잘 나왔고, 겉은 살짝 바삭하면서 속은 촉촉해 육즙이 살아 있습니다. 잡내도 거의 없고 곁들여 나오는 감자 샐러드가 묘하게 중독적이었어요. 루꼴라 프로슈토 피자는 도우가 얇고 가장자리가 쫀득바삭한 스타일이라 스테이크랑 같이 먹어도 부담이 없네요. 식사 후에는 요거트 샤베트나 아메리카노 중 하나를 무료 디저트로 주셔서 왜관가성비식당 이라는 말이 아깝지 않았어요. 직원분들 응대도 친절해서 전체적으로 “아, 여긴 진짜 왜관맛집 이네”라는 생각이 절로 나왔습니다.
음식, 분위기, 가격까지 다 따져봤을 때 왜관양식 중에는 손에 꼽을 만큼 만족스러웠고, 다음엔 먹물 크림 리조또랑 감바스 먹으러 꼭 다시 가보고 싶네요.
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