화덕고등어연,광명 맛집, 밤일마을 화덕 생선구이

화덕고등어연은 경기 광명시 밤일로 34, 밤일마을 음식문화거리에 있어요. 건물 전체가 매장이라 1층은 전용 주차장, 2·3층이 홀이고 엘리베이터가 있어서 퇴근 후에도 편하게 올라갈 수 있네요. 영업시간은 매일 11시부터 21시 20분까지, 라스트 오더는 20시 30분이라 조금 늦은 저녁도 여유 있어요. 저는 평일 저녁 7시쯤 갔는데 광명맛집답게 테이블이 거의 꽉 찼지만 웨이팅은 없었어요. 주말에는 테이블링으로 대기 걸어두고 오는 사람이 많다니까, 광명시맛집 라인업 중 하나로 미리 생각해 두면 좋겠네요.

넓은 홀과 셀프바, 광명고등어 정식 선택 이유

문 열고 들어가자마자 천장이 엄청 높아서 속이 뻥 뚫리는 느낌이었어요. 통창으로 밤일마을 불빛이 보이고, 테이블 간격이 넓어서 옆자리 눈치 안 보고 편하게 앉을 수 있네요. 생선구이 집인데 비린내가 거의 안 나서 처음부터 기분이 좋았어요. 주문은 각 테이블에 있는 키오스크로 하는데, 36개월 이상부터 1인 1정식이라 저랑 친구는 화덕가자미정식, 화덕삼치정식을 하나씩 골랐어요. 고등어가 대표 메뉴라 살짝 고민했지만, 광명고등어는 다음에 먹어보기로 하고 오늘은 평소 잘 못 먹는 생선을 선택해 봤네요. 기본 반찬은 잡채, 샐러드, 도라지, 파김치, 양념게장까지 한 상 가득 나오고, 부족한 건 셀프바에서 리필 가능해요. 조미료 안 쓰고 직접 만든 반찬이라 그런지 간이 세지 않고 담백해서 계속 손이 갔습니다.

화덕 가자미·삼치구이 실제 맛 후기와 숭늉까지

메인인 가자미랑 삼치가 돌판 위에 지글지글 올라와 나왔는데, 진짜 광명화덕생선구이라는 말이 딱 맞았어요. 겉은 노릇하게 잘 구워져서 살짝 바삭한데, 젓가락으로 살을 집어보면 속은 촉촉하게 수분이 그대로 살아 있네요. 가자미는 뼈가 잘 발라져서 먹기 편했고 살이 생각보다 두툼해서 밥도둑이었어요. 삼치는 기름기가 적당히 있어서 한입 먹을 때마다 화덕 향이 살짝 올라오는 게 인상적이었고요. 짜지 않아서 계속 먹어도 부담이 없네요. 테이블에서 끓여 먹는 된장찌개도 마음에 들었어요. 새우가 들어가 국물이 진하면서도 자극적이지 않고, 조미료 맛이 아니라 구수한 집 된장 느낌이라 속이 편안했어요. 공기밥이랑 반찬이랑 먹다가, 마지막에는 셀프바에서 누룽지랑 숭늉도 가져와서 마무리했는데, 광명맛집 중에서 이렇게 끝까지 깔끔하게 떨어지는 집은 오랜만이라 괜히 더 기억에 남네요.

고기 위주로 먹던 요즘, 화덕에 구운 생선 한 상으로 몸이 정리되는 기분이라 꽤 만족스러운 저녁이었어요. 다음에는 광명고등어 정식이랑 제육까지 곁들여 보려고요, 가족이랑 다시 오고 싶은 광명맛집이라 재방문 의사 확실합니다.

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