삼청동수제비 파전 대기 웨이팅 주차 맛

가게는 서울 종로구 삼청로 101-1, 매일 11시부터 20시까지 영업해요. 저는 토요일 오후 2시 조금 넘어서 도착했는데, 삼청동수제비웨이팅 줄이 길게 보였지만 실제로는 5분 정도만 기다리고 들어갔어요. 안쪽에 주방을 가운데 두고 양쪽으로 테이블이 쭉 있어서 회전이 정말 빠르더라고요. 줄이 길어도 음식이 빨리 나와서 금방 빠지는 느낌이에요. 웨이팅 피하고 싶다면 11시~11시 30분 사이가 제일 무난해 보였어요. 나올 때 보니 2시가 넘어도 줄이 계속 이어져 있었네요.

주차 걱정 덜어주는 삼청동수제비주차

삼청동 골목 특성상 주차가 제일 고민인데, 이 집은 식당 건너편에 삼청동수제비 주차장이 따로 있어서 훨씬 편했어요. 발렛 맡기고 식사 후 영수증 보여주고 2천 원 결제했는데 카드도 되고 현금도 돼요. 주말 피크 시간에는 이 전용 주차장이 꽉 찰 때가 있어서, 그때는 정독도서관이나 춘추문 공영주차장 쪽에 대고 걸어오는 게 안전할 것 같아요. 저는 차를 가져가도 되겠구나 하는 생각이 들어 다음 방문도 주저 없겠더라고요. 삼청동수제비주차 부분이 편하니까 가족끼리 오기도 좋아 보였어요.

얇은 피 수제비와 계란 옷 삼청동수제비파전

자리에 앉으면 열무김치랑 배추김치가 테이블에 있어서 알아서 덜어 먹으면 돼요. 저는 수제비 2인분에 삼청동수제비파전 1개를 주문했어요. 수제비는 항아리에 푸짐하게 나오는데, 멸치랑 바지락으로 낸 맑은 국물이 먼저 확 올라와요. 수제비 피가 정말 얇고 큼직하게 찢어져 있어서 모양은 투박한데, 이게 더 집밥 느낌이라 괜히 정겹네요. 밀가루 냄새 전혀 안 나고 부드럽게 호로록 넘어가요. 안에는 감자, 양파, 당근, 애호박, 김가루까지 들어 있어서 씹을 때마다 식감이 달라 심심하지 않아요. 테이블 위 고추 다대기랑 간장을 조금 섞어서 넣으니까 칼칼함이 살아나서 또 한 그릇 들어가는 맛이에요. 파전은 일반 파전과 다르게 겉에 계란물을 앞뒤로 충분히 입혀서 부친 스타일이라 바삭함보다는 촉촉하고 두툼한 식감이에요. 파, 오징어, 버섯, 해산물이 꽤 넉넉하게 들어가 있고, 계란이 듬뿍 들어가서 엄청 고소해요. 삼청동수제비 수제비 국물 한 숟가락, 파전 한 입 이렇게 번갈아 먹으니 동동주 생각이 절로 났지만 운전 때문에 참았네요. 그래도 수제비와 파전만으로도 배부르고 만족스러웠어요. 역시 삼청동수제비 이름값 하는 한 끼였어요.

전체적으로 간이 세지 않아서 끝까지 덜 부담스럽게 먹을 수 있었고, 삼청동수제비웨이팅과 삼청동수제비주차를 감안해도 또 오고 싶다는 생각이 들었어요. 다음에는 감자전이랑 동동주까지 곁들여서 천천히 즐기고 싶네요.

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