의령 맛집 화정소바에 가다

화정소바는 의령전통시장 안, 서문 입구 쪽에 바로 보여서 찾기 쉬웠어요. 주소는 경남 의령군 의령읍 의병로18길 9-3 1층, 영업시간은 매일 10시부터 20시까지고 라스트오더는 19시 20분쯤이더라고요. 저희는 평일 점심 조금 전에 도착해서 그런지 웨이팅은 10분 정도였어요. 주말에는 1시간 넘게도 기다린다길래, 의령 맛집 제대로 즐기고 싶다면 점심 시작 전이나 애매한 오후 시간대에 오는 게 좋겠다는 생각이 들었어요. 주차는 의령전통시장 공영주차장이나 주차빌딩을 이용했는데, 평일에도 넉넉해서 편했습니다.

깔끔한 내부, 자가제면이라 다른 의령 소바 맛집 느낌

안으로 들어가니 넓고 밝은 회색 톤 인테리어에 테이블 간격도 꽤 여유가 있더라고요. 오픈 주방이라 메밀면 뽑는 모습이 살짝 보이는데, 이게 또 믿음이 갔어요. 벽면에는 블루리본, 방송 출연 포스터가 잔뜩 붙어 있어서 의령 맛집 명성은 괜한 게 아니구나 싶었어요. 화정소바는 메밀국수 명인이 직접 자가제면을 한다고 해서 면에 더 기대가 됐고, 셀프바에 깍두기랑 단무지, 앞접시가 준비돼 있어 소바랑 같이 먹기 좋았어요. 가족 단위 손님도 많고 아기의자도 있어서 의령 음식점 추천 리스트에 왜 항상 올라오는지 알겠더라고요.

냉소바와 메밀만두, 화정소바 후기 한줄로 요약하자면 “면이 답이다”

저희는 둘 다 더운 날이라 냉소바 두 개에 메밀만두 하나를 주문했어요. 기본 세팅이 끝나고 나오기까지 5분도 안 걸려서, 기다리는 스트레스는 거의 없었네요. 냉소바는 자가제면 메밀면 위로 오이, 배, 소고기 장조림이 푸짐하게 올라가 있고 육수는 시원하면서 살짝 매콤한 맛이 도는 스타일이었어요. 면이 탄력이 있으면서도 부드러워서 한 젓가락 먹고 친구랑 동시에 눈 마주치고 웃었네요. 의령 소바 맛집이라는 말이 괜히 붙은 게 아니었어요. 메밀만두는 얇은 피에 속이 꽉 찬 스타일인데, 한입 베어 물면 메밀 향이 먼저 올라오고 뒤에 육즙이 따라와서 냉소바 사이사이 집어 먹기 딱 좋았습니다. 화정소바 후기 한마디로 말하면, 메뉴 구색보다 면 하나로 승부 보는 의령 맛집 느낌이었어요.

시장 구경하다가 가볍게 들른다는 마음으로 갔는데 기대 이상으로 맛있게 먹고 나왔어요. 메밀면 좋아한다면 의령 음식점 추천 목록에 화정소바는 꼭 넣어둘 것 같고, 다음에는 온소바랑 비빔소바까지 다시 먹으러 의령 맛집 투어를 또 올 생각입니다.

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