단대오거리 장작꾼

장작꾼 본점은 단대오거리역 3번 출구에서 걸어서 3분 정도, 경기도 성남시 중원구 산성대로 340 2층에 있어요. 매일 16시 30분부터 23시까지 운영하고, 22시 라스트오더라 적혀 있지만 실제로는 재료 소진이 더 빨라서 일찍 가는 게 답입니다. 제가 평일 저녁 7시쯤 도착했을 때도 웨이팅 보드에 이름이 꽉 차 있었고, 거의 40분 정도 기다려서 입장했어요. 밖에 테라스 자리가 있는데 이미 사람들로 가득 차서 야외 술자리가 한창이더라고요. 입구 옆에서 참나무 장작불에 통닭이 돌아가는데, 이 냄새 맡으면서 기다리니 중간에 포기할 수가 없었어요.

반반 누룽지통닭과 생맥주 한 잔이면 끝

자리에 앉자마자 바로 반반 누룽지통닭부터 주문했어요. 기본 한방 느낌 나는 통닭에 양념 반, 오리지널 반 구성이라 처음 가는 사람에게 딱이에요. 메뉴판에 치즈, 콘치즈 토핑도 있었는데 일단 양이 많다는 말을 들어서 추가는 참고, 대신 생맥주 두 잔을 시켰습니다. 생맥주가 유난히 인기 있는 집답게, 시원한 온도랑 탄산감이 통닭에 딱 맞았어요. 반반 누룽지통닭 중 오리지널 쪽은 참나무 장작 향이 은은하게 배어 있고 껍질은 바삭한데 속살은 촉촉해서 굳이 소스 안 찍어도 계속 손이 갔어요. 양념 쪽은 달콤짭짤한 양념에 불향이 살짝 섞여서 일반 양념치킨이랑은 느낌이 다르네요. 생맥주랑 같이 먹으니 텐션이 자동으로 올라가는 조합이었습니다.

바닥에 숨은 누룽지까지 긁어먹게 되는 맛

반반 누룽지통닭의 진짜 하이라이트는 통닭을 어느 정도 건져 먹고 난 뒤에 나와요. 뜨거운 돌판 바닥에 깔린 찹쌀 누룽지가 국물과 기름을 먹으면서 노릇노릇해지는데, 고소함이 폭발합니다. 바삭한 부분이랑 살짝 눌어붙은 부분을 섞어서 먹으면 식감이 진짜 재미있어요. 닭살 조금 남겨서 같이 올려 먹으니까 치킨과 누룽지의 조합이 이렇게 잘 맞나 싶었어요. 양이 꽤 많아서 둘이서 반반 누룽지통닭에 생맥주까지 곁들이니 배가 꽉 차더라고요. 기본 반찬으로 나오는 열무김치, 치킨무도 셀프로 가져다 먹을 수 있어서 느끼할 틈이 없었고, 내부는 장작 영상이 계속 나와서 불멍하는 느낌으로 천천히 먹기 좋았어요.

웨이팅이 길고 재료 소진도 빨라서 살짝 피곤하긴 했지만, 참나무 장작 향이 살아 있는 반반 누룽지통닭 하나만으로도 기다린 보람이 있었어요. 다음엔 3명 이상 모여서 또 가서, 반반 누룽지통닭에 다른 토핑이랑 생맥주까지 더 제대로 즐겨보고 싶네요.

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