에어프라이어 지금 알아두면 좋은 정보

먼저 어떤 에어프라이어를 들일지부터 헷갈리기 쉬워요. 바스켓형은 손잡이 달린 통을 쏙 빼는 방식이라 혼자 살거나 둘이 사는 집에 잘 맞아요. 안쪽 통을 통째로 분리해서 씻을 수 있어서 설거지가 빠른 편이에요. 대신 한 번에 넣을 수 있는 양이 많지 않고, 한 면만 깔끔하게 펼쳐 놓는 요리에 잘 어울려요.

대용량·스팀 에어프라이어 고를 때 체크 포인트

오븐형 에어프라이어는 앞에 문이 있고 안이 넓게 보이는 형태예요. 용량이 커서 트레이를 두세 개 넣고 치킨, 감자, 채소를 한 번에 조리하기 좋아요. 가족이 많거나 손님 맞을 일이 잦다면 이런 타입이 편해요. 다만 크기가 커서 자리 차지를 많이 하고, 안쪽 구석까지 닦아야 해서 청소가 조금 더 번거로울 수 있어요. 스팀 기능이 있는 에어프라이어는 촉촉한 식감에 도움을 주지만 수증기가 많이 나와요. 그래서 벽이나 상부장과 거리를 두고 설치해야 벽지 색이 변하지 않아요. 물통도 자주 비우고 말려야 곰팡이 걱정을 줄일 수 있어요.

안전하게 쓰려면 온도·코팅·자리 배치가 핵심

에어프라이어는 공기를 아주 뜨겁게 데워서 음식을 익히는 방식이라 안전이 중요해요. 안쪽 표면이 모두 쇠 재질인 제품이 열에 강해 비교적 안심하고 쓰기 좋습니다. 또 감자튀김, 빵처럼 탄 부분이 잘 생기는 음식은 온도를 너무 높게 잡지 않는 편이 좋아요. 보통 180도 아래에서 겉이 살짝 노릇해질 정도까지만 익히면 돼요. 기계를 둘 때도 뒷면에 뜨거운 바람이 세게 나와서 벽 바로 앞에 붙이면 벽지가 누렇게 변하거나 열이 갇힐 수 있어요. 최소 한 뼘 이상은 띄우고 위쪽도 막히지 않게 두는 게 안전해요. 스팀 기능이 없는 에어프라이어라면 안쪽 바닥에 물을 붓고 조리하지 않는 것이 좋고, 안에 음식 쌓을 때 서로 겹치지 않게 펼쳐놓고 중간에 한 번 뒤집어 주면 바삭함이 훨씬 살아나요.

에어프라이어는 모양에 따라 어울리는 가구 수와 요리가 다르고, 놓는 자리와 조리 온도에 따라 안전성도 크게 달라집니다. 안쪽 소재, 설치 거리, 온도만 잘 챙겨도 유해 물질 걱정을 줄이고 더 오래 사용할 수 있어요. 집에서 즐겨 먹는 메뉴와 공간 크기를 떠올리면서 내 생활에 맞는 제품과 사용법을 천천히 골라보면 좋겠습니다.