중동식 디저트

모센즈 스위트 대학로점은 혜화역 4번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 편했어요. 점심 피크를 살짝 넘긴 오후 3시쯤 갔더니 웨이팅은 없었고, 테이블이 거의 찬 정도였네요. 매장은 자리가 촘촘하지만 답답하진 않고, 중동 느낌 소품들이 아기자기하게 놓여 있어서 여행 온 기분이 났어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 10시까지라 공연 보기 전후로 들르기 딱 좋다고 느꼈습니다. 저는 치즈 쿠나파, 바클라바 2조각, 카이막 세트에 피스타치오 라떼까지 욕심껏 주문했어요.

치즈 쿠나파의 단짠과 카다이프 식감

쿠나파는 카다이프 반죽이 노릇노릇하게 올라가 있고, 잘게 간 피스타치오가 듬뿍 뿌려져 나왔어요. 뜨거울 때 포크로 잘라보니 안쪽 치즈가 살짝 늘어나면서 향이 확 올라옵니다. 첫 입은 시럽 때문에 꽤 달다 싶었는데, 곧 치즈의 짭짤함이 받쳐주면서 단짠 조합이 입에 착 달라붙었어요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 전형적인 쿠나파 식감이라 계속 손이 갔습니다. 개인적으로는 하나를 둘이 나눠 먹으면 딱 좋을 정도의 당도였고, 아메리카노보단 진한 홍차랑 더 잘 어울리겠다는 생각이 들었어요.

카이막 세트와 바클라바, 피스타치오 라떼까지

카이막 세트는 따뜻한 치아바타랑 같이 나오는데, 카이막이 생각보다 되직해서 숟가락으로 퍼 올리면 묵직하게 떠져요. 우유 버터 같은 느낌인데 맛은 훨씬 담백하고, 위에 올린 꿀이 향긋하게 잡아줘서 빵이 순식간에 사라졌습니다. 바클라바는 시럽을 머금었지만 지나치게 끈적하지 않고, 씹을수록 견과류 고소함이 올라와서 쿠나파보다 부담이 덜했어요. 피스타치오 라떼는 연녹색 빛이 은은했고, 견과 고소함이 진해서 단 디저트와 같이 먹으니 전체 밸런스가 잘 맞았네요. 중동식 디저트를 한 상 차려놓고 먹는 느낌이라 살짝 비행기 타고 온 기분이 들었습니다.

전체적으로 쿠나파 덕분에 중동식 디저트 매력을 제대로 맛본 날이었어요. 당도는 센 편이지만 조합이 좋아서 재방문 의사 충분하고, 혜화에서 이색 디저트 찾는다면 한 번쯤 들를 만한 곳이라고 느꼈습니다.

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