운암동밥집 효정 갈치조림 후기｜조용한 주택형 한식집에서 즐긴 생물 생선조림

효정은 광주 북구 동운로 231, 운암동 골목 끝자락쯤에 있어요. 예전 양옥 주택 1층을 그대로 살려서 그런지 외관부터 세월이 고스란히 느껴지는 운암동 밥집입니다. 영업시간은 오전 11시부터 밤 9시까지, 3시에서 5시까지는 브레이크 타임이고 라스트 오더는 8시예요. 일요일은 쉬는 날이라 참고하셔야 해요. 가게 앞이랑 주변 골목에 주차가 가능해서 운암동 맛집들 중에서도 접근성은 편한 편이었습니다.

방으로 나뉜 구조와 정갈한 밑반찬이 주는 집밥 느낌

문을 열고 들어가면 먼저 신발을 벗고 복도식으로 난 방들로 들어가는 구조예요. 홀 없이 방이 4개 정도 나뉘어 있고, 방마다 3~4개 테이블이 있어서 조용하게 먹기 좋네요. 창밖으로는 작은 정원도 살짝 보여서 운암동 주택가 느낌이 제대로 납니다. 자리에 앉자마자 따끈한 두부전이 먼저 나오고, 이어서 콩자반, 나물류, 도라지무침, 샐러드, 김치, 달걀찜까지 밑반찬이 꽤 알차게 깔려요. 자극적인 맛은 없고 하나같이 집에서 막 만든 것 같은 담백한 스타일이라 밥 나오기 전부터 젓가락이 계속 갔습니다.

생물 갈치조림 소자, 밥 비우게 만드는 운암동 밥집 효정

효정 메뉴는 심플해서 마음에 들었어요. 갈치, 병어, 고등어 조림이랑 구이 정도로만 구성돼 있고, 전부 국내산 생물만 쓴다고 메뉴판에 적혀 있더라고요. 저는 갈치조림 소자(50,000원)에 공기밥을 따로 주문했습니다. 냉동이 아니라 원물 그대로 쓰는 곳이라 그런지 조림이 뚝배기에 지글지글 끓으며 나왔을 때부터 비린 냄새 없이 향이 깔끔했어요. 통통한 생물 갈치가 몇 토막 넉넉하게 들어 있고, 사이사이에 감자랑 무가 부드럽게 졸여져 있었는데, 살을 젓가락으로 슬쩍 건드리니 힘 안 주고도 촤르륵 발라져서 먹기 편했습니다. 양념은 짜지 않고 살짝 칼칼한 정도라 흰밥 위에 갈치살이랑 감자 으깨 올리고 국물 자박자박 얹어 먹으니까 밥이 그냥 사라지네요.

생선조림 먹으면 가끔 국물이 너무 매워서 중간에 포기할 때도 있는데, 효정은 딱 밥도둑 느낌만 살린 양념이라 끝까지 부담 없이 먹기 좋았어요. 무엇보다 방 구조라 시끌시끌하지 않고, 운암동 동네분들이 삼삼오오 와서 조용히 밥 먹고 가는 분위기가 있어서 더 편안했습니다. 갈치조림 하나로 든든하게 한 끼 잘 챙겨 먹은 느낌이라, 다음에는 병어조림도 한 번 도전해 보고 싶네요.

크게 화려한 건 없지만, 조용한 운암동 주택형 한식집에서 정갈한 밑반찬과 부드러운 생물 갈치조림으로 포근한 집밥 한 끼 먹고 온 것 같아 만족스러웠어요. 가격이 저렴한 편은 아니지만 생선 상태와 분위기를 생각하면 재방문 의사는 충분히 있습니다.

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