초필살돼지구이 홍대점,홍대입구역 맛집 고기집

초필살돼지구이 홍대점은 서울 마포구 동교로 172, 큰길가 1·2층에 자리 잡고 있어서 찾기 정말 쉬워요. 홍대입구역에서 도보 몇 분이면 도착하는 거리라 약속 시간 맞추기도 편했습니다. 매장은 빨간 간판이 눈에 확 들어와서 멀리서도 바로 보였어요. 홍대입구역 맛집 고기집 중에서도 규모가 꽤 큰 편이라 1층·2층 나눠져 있는데, 테이블 간격이 넉넉하고 환기도 잘 돼서 고기 냄새가 답답하게 맴도는 느낌이 덜했어요. 주차는 따로 안 돼서 바로 옆 유료 주차타워를 써야 한다는 점은 참고하셔야 해요.

시그니처 메뉴들, 특히 껍데기에서 존재감이 달라요

영업시간은 월~목 12시부터 밤 12시, 금~일은 새벽 2시까지라 늦은 시간 술자리 하기도 좋습니다. 저는 친구 두 명과 가서 소금 오겹살, 진짜뒷고기, 필살껍데기, 더블치즈계란찜을 주문했어요. 홍대고기집삼겹살 찾다가 들어온 집이지만 여기선 오겹살이 메인 느낌이더라고요. 고기는 첫 주문 3인분부터라 살짝 걱정했는데, 가격이 오겹살 1인 12,000원 정도라 홍대 물가 생각하면 꽤 괜찮았어요. 직원분이 직접 구워주는 시스템이라 불 조절이나 굽기 신경 안 쓰고 수다 떠는 데만 집중할 수 있었고, 굽기 상태를 계속 봐주셔서 고기가 한 점도 안 타고 끝까지 촉촉했어요. 이런 부분이 홍대입구역 맛집 고기집이라고 불리는 이유 같았어요.

벌집 필살껍데기와 계란찜, 홍대데이트맛집 인정

이 집의 핵심은 역시 필살껍데기였어요. 2015년에 벌집 껍데기를 전국 최초로 개발했다는 설명을 듣고 더 기대하게 됐는데, 진짜 식감이 남달랐어요. 겉은 바삭하게 튀기듯 구워져서 과자처럼 바스락한데, 안쪽은 쫀득쫀득해서 질기지 않고 계속 씹게 되는 느낌이었어요. 콩가루랑 소스 살짝 찍어 먹으니 고소함이 확 살아나서 순식간에 한 접시가 사라졌네요. 진짜뒷고기는 여러 부위가 섞인 스타일이라 식감이 다양했는데, 꼬들꼬들하면서도 고소해서 술안주로 딱이었어요. 그리고 더블치즈계란찜은 말 그대로 치즈 폭탄이에요. 두 가지 치즈가 듬뿍 들어가서 계란찜이 아니라 치즈푸딩 먹는 기분이랄까요. 고기 사이사이 떠먹으니 입이 편안해져서 홍대데이트맛집으로 소개해도 손색 없겠다 싶었어요. 전체적으로 메뉴 구성이 좋아서 홍대입구역 맛집 고기집 중에서도 다시 떠올릴 것 같은 조합이었습니다.

적당한 가격에 고기 퀄리티, 벌집 껍데기, 치즈계란찜까지 다 만족스러워서 개인적으로는 재방문 의사 100퍼센트예요. 홍대고기집삼겹살 찾는 날 또 고민되면 그냥 이 홍대입구역 맛집 고기집으로 바로 갈 것 같네요.

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