대구맛집 교동맛집 교동밥집 국밥맛집 설농탕맛집 수육맛집 블루리본맛집 한우장

한우장은 대구 중구 국채보상로 555 1층, 중앙로역 4번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾기 쉬웠어요. 새로 이전했다길래 혹시 노포 감성이 사라졌나 걱정했는데, 브라운 톤 실내에 오래된 한식당 느낌이 살아 있어서 괜히 반가웠어요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장에 대고 걸어갔고요. 새벽 시간인데도 국밥맛집 답게 홀에 손님이 몇 팀이나 있어 “역시 대구밥집은 다르다” 싶었어요.

맑고 깊은 설농탕, 착한 가격에 국수까지 한가득

메뉴판 보자마자 바로 설농탕과 따로국밥, 거기에 수육맛집이라 해서 소고기수육까지 욕심내서 주문했어요. 설농탕은 11000원, 따로국밥도 11000원, 소고기수육은 40000원이었는데 24시간 하는 교동밥집 치고는 꽤 착한 가격대라고 느꼈어요. 먼저 나온 설농탕은 한우 사골을 12시간 푹 고아냈다더니 국물이 진한데도 탁하지 않고 맑게 뽀얗더라고요. 간이 세지 않아서 소금이랑 후추 조금 넣어 자기 입맛대로 맞춰 먹는 스타일이라 끝까지 질리지 않았어요. 고기랑 국수가 듬뿍 들어 있어서 반은 국수만 후루룩 먹고, 남은 국물에 밥까지 말아 두 번 즐기는 느낌이었어요. 김치, 깍두기가 시원하게 잘 익어서 설농탕 국물이랑 같이 먹으니 왜 대구맛집으로 소문났는지 알겠더라고요.

얼큰한 따로국밥과 소고기수육으로 마무리

대구 국밥맛집 하면 빼놓을 수 없는 따로국밥도 주문했는데, 큼지막한 대파랑 소고기, 선지가 듬뿍 들어가 있어 국물만 봐도 해장이 되는 느낌이었어요. 생각보다 많이 맵지 않고 은은하게 얼큰해서 밥 말아 먹기 딱 좋았어요. 선지 비린 맛이 거의 없어서 평소 선지 안 좋아하는 저도 편하게 먹었고요. 소고기수육은 잡내 없이 부드럽고 촉촉해서 정말 만족했어요. 기름기가 과하지 않아 담백하게 술안주 느낌으로도 좋겠더라고요. 김치 한 점 올려 먹으니 수육맛집이라는 말이 과장이 아니었어요.

오래된 집이라 기대가 컸는데, 설농탕이랑 국밥, 수육까지 전부 평균 이상이라 배부르게 잘 먹고 나왔어요. 12년 연속 블루리본, 1968년부터 이어진 전통답게 또 생각나는 맛이라 다음엔 가족이랑 다시 방문해 보고 싶어요.

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