대구맛집 교동맛집 교동밥집 국밥맛집 설농탕맛집 수육맛집 블루리본맛집 한우장

한우장은 대구 중구 국채보상로 555 1층, 중앙로역 4번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾기 쉬웠어요. 예전 자리에서 만경관 방향으로 이전했다길래 분위기가 달라졌나 궁금했는데, 새 건물인데도 브라운 톤 실내 덕분에 전통 한식당 느낌이 그대로 살아 있더라고요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장에 세우고 걸어갔고요. 늦은 시간대였는데도 국밥맛집 답게 홀에 손님이 계속 들어와서, 역시 대구밥집은 시간이 상관없구나 싶었어요.

특설농탕, 진한 사골과 든든한 고기·국수의 조합

메뉴판을 보니 설농탕, 따로국밥, 각종 수육류까지 수육맛집답게 구성이 꽤 넓었지만, 이번엔 국물에 집중해 특설농탕과 특따로국밥을 주문했어요. 특설농탕은 한우 사골을 12시간 푹 고아낸 국물에 고기가 더 넉넉하게 들어가는 메뉴라 설농탕 좋아하신다면 꼭 도전해볼 만해요. 기본 설농탕보다 고기 양이 훨씬 풍성해서 한 숟갈 뜰 때마다 고기 건더기가 따라 올라와요. 국수가 기본으로 들어가 있는데, 소면이 퍼지지 않고 딱 알맞게 익어 있어 반은 면만 후루룩 즐기고, 남은 국물에 밥을 살짝 말아 두 번 나눠 먹는 맛이 있더라고요. 간은 세지 않게 나와 소금, 후추로 맞춰 먹는 스타일이라 끝까지 깔끔했고, 김치랑 깍두기가 시원하게 잘 익어 있어 설농탕 국물과 같이 먹으니 확실히 대구맛집이구나 싶었어요.

특따로국밥, 대파와 선지 듬뿍 들어간 대구식 한 그릇

함께 시킨 특따로국밥은 대구식 따로국밥을 좋아하시는 분들 취향에 딱 맞을 것 같았어요. 뚝배기 안에 큼지막한 대파, 소고기, 선지가 일반 메뉴보다 훨씬 넉넉하게 들어가 있어서 국물만 봐도 든든함이 느껴졌어요. 국물은 적당히 얼큰한 편인데 맵기보다는 깊은 맛이 먼저 와서 밥 말아 먹기 좋았고요. 선지가 많이 들어가지만 비린 느낌이 거의 없어서 평소 선지 안 챙겨 드시는 분도 편하게 먹을 수 있을 것 같았어요. 따로 나온 공깃밥을 마지막에 한 번에 말아 주면 고기, 무, 대파, 선지가 한 숟갈에 가득 올라와서 정말 이 집이 왜 국밥맛집으로 불리는지 알겠더라고요.

수육맛집다운 구성, 다음엔 수육까지 노려보고 싶은 집

이번엔 특설농탕이랑 특따로국밥 위주로 맛을 봤지만, 메뉴판을 보니 소고기수육, 꼬리수육, 모둠수육까지 수육 종류가 꽤 다양했어요. 주변 테이블에서 수육을 함께 시켜 나눠 드시는 분들이 많아서 수육맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 사골 육수랑 어울리게 삶은 고기를 따로 내주는 스타일이라 설농탕이나 따로국밥이랑 같이 주문하면 더 풍성한 한 끼가 될 것 같았어요. 다음에는 술 한 잔 곁들여 수육까지 먹어보고 싶다는 생각이 절로 들었어요.

오래된 집이라 기대가 컸는데, 특설농탕과 특따로국밥 모두 국물, 고기 양, 가격까지 전부 만족스러워서 배부르게 잘 먹고 나왔어요. 12년 연속 블루리본에 1968년부터 이어온 전통이 괜히 붙은 게 아니라는 걸 느껴서, 대구 올 때마다 한 번씩은 꼭 들르게 될 것 같은 집이에요.

#설농탕 #국밥맛집 #수육맛집 #대구맛집 #대구밥집 #교동맛집 #동성로국밥 #블루리본맛집한우장 #대구설농탕맛집 #교동수육맛집