제천 갈비맛집

가게 안으로 들어오면 한쪽 벽에 메뉴판이 크게 붙어 있는데, 소석갈비랑 양념갈비가 딱 눈에 들어와요. 영업시간은 점심부터 저녁까지라 늦은 점심 먹기 좋고, 수요일은 쉬는 날이라 참고해야 해요. 시내와 조금 떨어져 있지만 주차장이 넓어서 차 가져가기 편했고, 저희는 이른 저녁에 도착해서 웨이팅 없이 바로 자리 잡았네요.

상다리가 휘는 밑반찬과 갈비 한 판

자리에 앉으니 테이블 위에 비닐 식탁보를 깔아줘서 깔끔한 느낌이 들었어요. 상추랑 쌈 채소, 파절이, 버섯, 김치, 장아찌까지 밑반찬이 알차게 깔리니 괜히 제천 맛집 갈비 소문이 나는 게 아니구나 싶었어요.

메인은 양념 소석갈비로 주문했는데, 큼직한 고기들이 양념에 적셔져 둥근 쟁반에 담겨 나오더라고요. 색만 봐도 달달짭짤한 맛이 느껴져서 바로 불판 위로 올렸어요. 제천 갈비맛집으로 불리는 이유가 첫 비주얼에서부터 느껴졌네요.

팔팔 끓는 된장찌개도 같이 나왔는데, 우렁이랑 콩, 두부가 듬뿍 들어 있어요. 국물이 진하면서도 짜지 않고, 고기 굽는 동안 떠먹기 딱 좋았어요. 제천 갈비 전문점이라 그런지 찌개까지 대충 만든 맛이 아니라서 만족했어요.

직접 구워 먹는 재미, 입안 가득 양념갈비

불판이 금방 달궈지길래 고기를 넉넉히 올렸더니 금세 지글지글 소리가 퍼져요. 양념이 타지 않게 중불로 구우니 겉은 살짝 카라멜색으로 익고 속은 촉촉하게 남아 있더라고요. 한 점 먼저 그냥 먹어 보니 고기가 두껍지만 질기지 않고 부드럽게 잘 씹혀서 만족도가 높았어요.

다음에는 상추에 밥 조금, 갈비 한 점, 마늘이랑 쌈장 올려 싸 먹었는데, 이 조합이 제천 갈비맛집의 정답이네요. 양념이 과하게 달지 않아서 끝까지 물리지 않고, 고소한 불 향이 은은하게 올라와서 계속 손이 갔어요.

중간중간 된장찌개 국물로 입을 한 번씩 씻어 주면 다시 갈비 맛이 또렷하게 느껴져요. 갈비맛집 제천 중에서도 가족 외식이나 모임 장소로 잘 어울리는 구성이에요. 쌈 채소도 부족하면 바로 리필해 주셔서 더 넉넉하게 먹을 수 있었어요.

전체적으로 가격 대비 양이 많고, 고기 질도 좋아서 제천 갈비맛집이라는 이름이 과하지 않다고 느꼈어요. 약간 시내와 거리가 있는 점만 빼면 다시 일부러라도 찾게 될 것 같아서, 다음에는 부모님 모시고 제천 맛집 갈비 코스로 한 번 더 다녀오고 싶네요.

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