삿포로 여행 날짜 정하자마자 제일 먼저 캘린더에 적어 둔 일정이 바로 삿포로 토리톤스시 코우세이점 오픈런이었어요. 회전초밥 좋아해서 일본 올 때마다 들르는데, 여기만큼 후기 폭발하는 곳은 처음이라 설렘과 불안이 같이 있었네요. 과연 이 긴 오픈런 웨이팅을 감수할 만큼 맛있을까, 가격은 진짜 괜찮을까 하는 생각이 머릿속을 계속 맴돌았어요.
매장은 삿포로 역 근처 동쪽 방면에 있고, 건물 앞에 넓은 주차장이 있어서 렌터카로 가기 편했어요. 영업시간은 매일 11시부터 22시까지인데, 삿포로 토리톤스시 코우세이점 오픈런 하실 거면 10시 전 도착을 정말 추천해요. 저는 평일 오전 9시 45분쯤 도착했는데 이미 줄이 꽤 길었고, 10시가 되자 직원분이 나와 번호표를 나눠줬습니다. 오픈런 웨이팅은 밖에서 먼저 줄 서고, 10시 이후에 번호표 받는 구조라 헷갈리지 않았어요. 제 앞에 현지인 팀이 엄청 많아서 입장까지는 거의 1시간 정도 걸렸고, 주말엔 더 길어질 것 같다는 느낌이었네요.
번호표에는 대기번호랑 QR 코드가 적혀 있어서, 찍어두면 입장 순서랑 호출 시간 확인이 가능해요. 삿포로 토리톤스시 코우세이점 오픈런 하면서 좋은 점은 주변에 시간을 때울 곳이 꽤 있다는 거였어요. 걸어서 10~15분이면 삿포로 맥주 박물관, 바로 근처에는 드러그스토어랑 스포츠용품점이 있어서 잠깐씩 둘러보다가 알림 뜨면 다시 돌아오면 됩니다. 안으로 들어가면 다찌석이랑 테이블석으로 나뉘는데, 저는 두 명이라 다찌석으로 안내받았어요. 셰프 앞에서 초밥 쌓이는 걸 바로 보는 재미가 있어서 기다린 보람이 살짝 느껴졌네요. 따뜻한 말차 가루와 뜨거운 물이 준비돼 있어 마시면서 메뉴를 고를 수 있고, 식사 시간은 80~90분 정도로 제한돼 있어요.
이 집의 핵심은 삿포로 토리톤스시 코우세이점 오픈런 해서 먹는 이유가 분명하다는 점이에요. 생 대게 다리, 홋카이도산 우니, 가을 꽁치, 큰 사이즈 단새우 같은 메뉴를 회전초밥집에서 보기 힘든 가격으로 즐길 수 있거든요. 접시는 색깔별로 가격이 다른데 대략 300엔에서 400엔대가 많고, 둘이 배 터지게 30접시 안팎 먹었더니 1만엔 조금 넘게 나왔습니다. 후기에 비해 엄청 싸다 느낌보다는, 이 퀄리티면 납득되는 가격이네 정도였어요. 밥 양이 살짝 많은 편이라, 배부른 스타일이라면 주문할 때 밥 적게로 달라고 하면 좋고요. 저는 생 대게 다리, 우니, 생연어, 장어구이, 새우튀김이 특히 만족스러웠고, 와규 초밥처럼 가격 대비 아쉬운 메뉴도 있어서 여러 접시 골고루 시도해보는 재미가 컸습니다. 전체적으로 신선도와 다양성에서는 확실히 한 번쯤 토리톤스시 오픈런 해볼 만한 집이었어요.
긴 웨이팅과 삿포로 토리톤스시 코우세이점 오픈런의 피곤함은 있었지만, 한 번쯤 여행 일정에 넣어둘 만한 경험이라 만족스러웠습니다. 다음에는 10시보다 더 일찍 와서 줄 덜 서고 여유 있게 먹어보고 싶네요.
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