수유역 족발 맛집 사대족발 뽀빠이 족발의 대항마 사대족발 수유로컬맛집 탱글한 족발이 일품

사대족발은 수유역 먹자골목 끝, 강북구청 건너편 쪽에 자리하고 있어요. 주소는 서울 강북구 수유동 174-24, 전화번호는 02-902-7725랍니다. 영업시간은 점심 12시부터 밤 12시까지라 늦은 시간에도 든든하게 먹기 좋아요. 골목 끝이라 살짝 숨은 느낌인데, 문 앞 대기 의자랑 사람들 모여 있는 걸 보면 바로 알 수 있어요. 수유 돼지발족발 맛집이라고 불릴 만큼 인기가 많아서 주말 저녁 7~8시엔 웨이팅이 생기더라고요. 저는 일부러 6시 조금 넘어서 갔더니 바로 착석했어요. 포장 주문이 많아서 그런지 입구에 수북이 쌓인 용기들이 수유역 족발 맛집의 위엄을 보여주는 느낌이었어요.

국내산 재료에 탱글한 앞발, 사대족발 수유 추천 이유

메뉴는 앞발, 뒷발, 불족, 반반, 보쌈, 보쌈세트 등으로 딱 깔끔해요. 우리는 고민도 없이 앞발 중자에 불족발 반반, 막국수 소, 날치알주먹밥을 시켰어요. 수유역 족발 맛집 중에서도 이 집은 간장 향이 진하게 올라오는 스타일이라 젊은 입맛에 잘 맞아요. 가격대도 앞발 중이 4만 원이라 둘이 먹기 딱 좋고 셋이 먹어도 모자라지 않아요. 벽에 붙어 있는 안내문에 족발, 보쌈, 김치, 야채 전부 국내산이라고 적혀 있어서 괜히 더 믿음이 갔어요.

기본으로 콩나물국, 상추, 고추, 쌈장, 마늘, 새우장, 부추무침, 무김치, 백김치가 나오는데 반찬에서 이미 합격이더라고요. 특히 부추무침이랑 백김치가 족발이랑 같이 먹기 딱 좋아요. 수유역 탱글 족발에 새콤한 김치 한 점 올려 먹으니, 왜 사대족발 수유 추천 이야기가 많은지 알겠네요. 내부는 테이블 간 간격이 넉넉하진 않지만 회식, 모임 분위기로 왁자지껄해서 오히려 족발집답게 느껴졌어요.

탱글한 앞발과 매콤불족, 날치알주먹밥까지 싹 비움

먼저 나온 건 날치알주먹밥. 김이 산처럼 쌓여 있고 가운데 날치알이 동동 올라가 있는데, 살짝 참기름이 배어 있어서 비비는 순간 고소한 냄새가 확 올라와요. 족발 나오기 전에 배 채우면 안 되지 하면서도 손이 계속 가더라고요. 족발은 정말 비주얼부터 수유역 족발 맛집 인정각이었어요. 앞발은 껍질이 투명하게 빛나고, 살코기는 촉촉하게 결이 살아 있어요. 한 점 집어 새우장 살짝 찍어 먹으니 간장 베이스 향이 먼저 훅 올라오고, 바로 뒤에 콜라겐 탱글함이 씹혀요. 진짜 수유 돼지발족발 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니에요.

불족 쪽은 보기만 해도 매콤해 보이는데, 막상 먹어보면 막 불만하게 매운 편은 아니고 달큰한 양념이 먼저 느껴지고 뒤에 매운맛이 살짝 남는 정도예요. 쫄깃한 껍데기가 양념이랑 같이 씹히니까 맥주가 자동으로 생각나는 맛이에요. 막국수는 새콤달콤한 기본 스타일인데, 고기 사이사이에 한 입씩 먹어주면 입이 다시 리셋되는 느낌이라 계속 먹게 돼요. 날치알주먹밥은 결국 그릇 바닥 보일 때까지 긁어 먹었고, 불족발 뼈도 남김없이 발라먹었어요.

뽀빠이 족발이 시장식 전통 족발 느낌이라면, 사대족발은 간장 향 진한 현대적인 맛이라 수유역 족발 맛집 사이에서도 스타일이 확실히 갈려요. 둘 다 좋아하지만 이날은 탱글한 앞발이 완벽하게 제 취향을 저격했네요. 약간 시끄러운 편이라 조용한 분위기를 원하면 안 맞을 수 있지만, 친구들이랑 떠들면서 먹기에는 이만한 곳이 없어요.

배부르게 먹고도 더 먹고 싶은 맛이라 젓가락을 쉬지 못했어요. 약간 시끄러운 점 말고는 크게 아쉬운 부분이 없어서, 다음에도 수유에서 족발 생각나면 또 여기로 올 것 같아요.

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