보라카이에 도착하자마자 머릿속에 떠오른 건 딱 하나, 잘 익은 망고주스였어요. 화이트 비치를 따라 걷다가 스테이션 3 해변가에 자리한 The Sunny Side Cafe 간판을 보고, 바로 이곳이 오늘의 보라카이 카페라고 마음속으로 정해버렸습니다. 아침 햇살이 강하게 내려쬐는데, 파도 소리 들리면서 시원한 망고쥬스 한 잔 마실 생각하니 설레서 발걸음이 절로 빨라지더라고요.
The Sunny Side Cafe는 White Beach Path를 끼고 있어서 테라스 자리에서는 바다가 그대로 보여요. 스테이션 3 끝자락 쪽이라 스테이션 1, 2보다 한적한 분위기라 더 마음에 들었습니다. 매일 오전 7시부터 저녁 10시까지 운영하고 웨이팅은 보통 오전 9시 전이나 오후 3시 이후가 덜한 편이에요. 제가 갔을 땐 브런치 피크 시간이라 10분 정도만 기다리고 바로 창가 자리에 앉을 수 있었어요. 나무 톤 인테리어에 노란 포인트가 들어가 있어서 밝고 따뜻한 느낌이 나는 보라카이 카페였습니다.
메뉴판을 보면 브런치부터 디저트, 과일 음료까지 진짜 선택지가 많아요. 이 집에서 특히 인기 있는 게 수박 망고 쉐이크라 해서 하나, 기본 망고주스 하나, 그리고 다른 친구는 파인애플이 섞인 과일주스를 주문했습니다. 보라카이 음료 특유의 너무 단 시럽 맛은 싫어서 직원분께 설탕 시럽은 Less sugar로 부탁드렸어요. 가격은 망고주스랑 수박 망고 쉐이크가 200페소대, 다른 과일주스도 비슷한 수준이라 해변가 카페 치고는 나쁘지 않은 편이었습니다. 주문 후에 바로 과일을 갈아서 그런지 음료 나오기까지 10분 정도 걸렸는데, 그만큼 기대감이 올라갔어요.
음료가 딱 나왔을 때 비주얼부터 시선을 압도했어요. 긴 잔에 가득 담긴 망고주스 위로 잘 익은 망고 조각이 꽃처럼 올려져 있고, 스테인리스 빨대가 꽂혀 있어서 보기에도 시원했습니다. 첫 모금 마시자마자 과일을 아끼지 않았다는 게 바로 느껴졌어요. 걸쭉한 농도라 얼음 맛보다 망고 자체 맛이 훨씬 강하고, 섬유질이 살짝살짝 씹혀서 마신다기보다 망고를 먹는 느낌이었어요. 수박 망고 쉐이크는 더 시원하고 상큼해서 해변에서 놀다 들어와 마시기 딱 좋더라고요. 파인애플이 들어간 과일주스는 산미가 있어서 기름진 브런치 메뉴랑 잘 어울렸습니다. 전체적으로 너무 달지 않고 과일 본연의 단맛이 살아 있어서, 보라카이 카페 중에서도 재방문하고 싶은 음료 맛이었어요.
바다 보면서 망고쥬스를 한 잔 비우고 나니, 왜 보라카이에 오면 하루 한 번은 망고주스를 마셔야 한다는 말이 나오는지 알겠더라고요. 다음에 보라카이에 또 온다면 이 보라카이 카페에는 아침 시간대에 다시 들러서 브런치와 과일쥬스를 천천히 즐기고 싶습니다.
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