블랙라벨 소고기화로구이 첨단점

블랙라벨 소고기화로구이 첨단점은 광주 광산구 첨단중앙로152번길 31, 센텀스포츠센터 건물 1층에 있어요. 같은 건물 4층 전용 주차장에 세우면 2시간 무료라서, 주차 걱정 많은 광주 첨단맛집 중에서도 확실히 편했네요. 안으로 들어가니 천장이 높고 테이블 간격이 넉넉해서 답답함이 전혀 없었어요. 단체석이 따로 있어 회사 회식이나 가족 모임 광주 첨단맛집 찾는 분들에게도 딱 어울릴 분위기예요. 입구 쪽 셀프바에는 반찬과 쌈 채소가 가득 채워져 있고 수시로 채워 넣는 게 보여서 신뢰가 갔어요.

셀프바와 기본 상차림에서 느껴지는 소고기맛집 클래스

자리에 앉자마자 상 위가 반찬으로 꽉 찼는데 나물, 장아찌, 콩자반, 마늘까지 깔끔하게 담겨 나와서 첫 인상이 좋았어요. 부족하면 셀프바에서 마음껏 가져오면 됩니다.

주문은 테이블마다 있는 태블릿으로 할 수 있는데 메뉴 사진이 커서 부위별 차이가 한눈에 들어오더라고요. 저는 블랙라벨 A 세트로 눈꽃살, 토시살, 부채살, 갈비살을 한 번에 맛보고 싶었고, 여기까지 왔는데 안 먹을 수 없는 삼겹살까지 추가했어요. 광주 첨단맛집이라고 불리는 이유를 세트만 봐도 알겠더라고요.

눈꽃살, 토시살, 부채살, 갈비살까지 화로 위에서 완성되는 행복

따끈한 소고기무국이 먼저 나오는데 국물이 맑고 담백해서 속을 먼저 달래주기 좋았어요. 옆에 나온 야채전도 갓 부쳐서 겉은 바삭, 속은 폭신해서 술술 들어가네요.

곧이어 오늘의 주인공인 블랙라벨 세트가 나왔는데 토시살, 부채살, 눈꽃살, 갈비살이 나무 플레이트에 부위 표지와 함께 담겨 있었어요. 마블링이 고르게 박혀 있어서 보는 순간 괜히 설레더라고요. 먼저 토시살을 살짝 레어로 구워 소금만 찍어 먹으니 쫄깃하면서 진한 육향이 올라와서 역시 소고기맛집이구나 싶었어요. 부채살은 결이 곱고 부드러워 한우 특유의 고소함이 오래 남았고, 눈꽃살은 이름 그대로 마블링이 입안에서 사르르 녹는 느낌이라 씹는 맛보다는 녹는 맛이더라고요. 갈비살은 불향이 잘 배서 쌈장 살짝 찍어 상추에 싸 먹으니 단맛과 육즙이 한 번에 터졌어요. 이 정도면 광주 첨단맛집 중에서도 소고기 쪽은 거의 끝판왕 느낌이에요.

전체적으로 고기 상태가 워낙 좋아서 큰 양념 없이 소금, 와사비, 쌈장만으로도 충분히 맛있었어요. 고기 구우면서 계속 광주 첨단맛집, 소고기맛집 찾을 일 있으면 이제 고민 안 해도 되겠다는 얘기를 몇 번이나 했는지 모르겠네요.

고기 맛도 좋았지만 친절한 서비스랑 넉넉한 주차, 쾌적한 매장 덕분에 더 만족스러운 저녁이었어요. 다음엔 삼겹살이랑 냉면까지 풀코스로 먹으러 또 갈 생각이라 재방문 의사 확실합니다.

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