천안 초밥 '수스시 천안점' 깔끔 초밥세트 추천 솔직후기

수스시 천안점은 충남 천안시 동남구 청당동 쪽, 아파트와 상가 사이에 조용히 자리하고 있어요. 화요일부터 일요일까지 11시 30분부터 22시까지 열고, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이라 참고해야 합니다. 월요일은 쉬는 날이에요. 저희는 브레이크 타임 살짝 전에 맞춰 오후 2시에 도착했더니 웨이팅 없이 바로 착석했어요. 넓은 통창 너머로 햇빛이 들어와서 매장 전체가 환하고, 나무 톤 인테리어라 분위기가 편안했어요.

4인 테이블이 6개 정도, 나머지는 바 좌석이라 둘이 와서 천안 초밥 코스로 먹기 딱 좋은 구조였습니다. 오픈 주방이라 초밥 쥐는 모습이 그대로 보여서 믿음이 갔고, 사장님이랑 직원분도 인사부터 부드럽게 해주셔서 첫인상이 좋았어요.

수 세트 2인, 기본찬부터 초밥 10피스까지

저희는 천안 초밥 맛을 한 판에 보고 싶어서 수 세트 2인으로 주문했습니다. 1인 1만7천원인데, 나중에 나오는 구성 보고 가격 다시 확인했을 정도예요. 먼저 장국과 전복죽이 나왔는데, 따끈한 된장 베이스 국물이 입을 살살 풀어줬고, 전복죽은 내장 향이 진하게 올라오면서 고소했어요.

이어서 깻잎샐러드가 나왔는데, 직접 만든 드레싱을 쓱 뿌려줘서 상큼하면서도 깻잎 향이 확 살아나요. 기름진 초밥 사이사이 입 안 정리해주는 느낌이라 계속 손이 갔어요.

기본찬도 인상적이었어요. 작은 접시에 락교, 묵은지, 마늘 장아찌, 설탕 토마토, 생강 절임, 단호박 장아찌까지 가지런히 담겨 나옵니다.

천안 초밥집 중에서도 이렇게 정돈된 기본찬은 잘 못 봤는데, 하나하나 짜지 않고 깔끔해서 초밥이랑도 잘 어울렸어요. 잠시 후 오늘의 주인공, 수 세트 10피스가 등장합니다. 참치 2, 선어 2, 연어 2, 문어, 초새우, 청미새우, 유부초밥까지 한 줄로 쫙 올라오는데, 회 두께부터 남다르더라고요.

참치는 야들야들하면서도 두께가 있어서 씹을 때마다 고소한 기름이 살짝 번져요. 선어는 탄탄한 식감에 꼬들한 느낌이 있어서 씹는 맛이 좋았고, 연어는 기름기가 적당히 올라와서 부드럽게 녹아요. 특히 양파소스 연어는 위에 올라간 마요와 양파가 느끼함을 잡아줘서 남편이 계속 맛있다면서 집어 먹었어요. 문어는 두툼한 다리가 쫄깃하게 씹히는데 질기지 않고, 초새우는 단단한 단맛이 살아있어서 누구나 좋아할 맛입니다. 청미새우는 위에 올린 토핑 덕분에 향이 더 풍성했고, 유부초밥은 겉이 살짝 구운 듯해서 은은한 불향이 나 부드러운 단맛과 잘 어울렸어요. 밥 양이 과하지 않아 끝까지 편하게 먹을 수 있는 점도 좋았습니다.

인덕션 우동, 왕새우튀김, 조기구이까지 푸짐

초밥이 거의 끝나갈 때쯤 인덕션이 테이블에 올라오더니, 얼큰 우동 냄비를 통째로 올려주셨어요.

국물은 맑으면서도 칼칼한 맛이 살짝 도는 스타일이라 초밥 먹고 느끼함 싹 잡아줘요. 어묵이랑 유부가 듬뿍 들어 있어서 건더기 건져 먹는 재미도 있었고, 끓는 상태를 계속 유지해서 마지막 국물까지 뜨뜻하게 먹을 수 있었습니다. 천안 초밥 세트에서 이런 우동이 나오는 곳은 처음 본 것 같아요.

사이드로 나온 왕새우튀김은 길이가 진짜 길어서 먼저 눈으로 놀랐어요.

옷이 두껍지 않고 바삭하게 튀겨져서 한 입 베어 물면 새우살이 통통하게 씹혀요. 소스에 살짝만 찍어 먹으니 짭조름한 맛이 더해져서 단품 튀김집 못지않게 만족스러웠습니다. 이어서 나온 조기구이는 1인 1마리씩 따로 담아 주셨는데, 살이 적당히 촉촉하고 비린 맛이 전혀 없었어요.

껍질이 노릇노릇하게 구워져서 살이랑 같이 먹으면 고소함이 확 살아납니다. 솔직히 초밥집에서 조기까지 이렇게 잘 구워 줄 줄은 몰랐어요. 남편이 밥까지 있었으면 딱이다 하더라고요. 전체적으로 천안 초밥 세트라고 하기에는 사이드 구성이 너무 알차서, 배도 마음도 다 채워지는 코스였습니다.

수스시 천안점은 초밥 한 점 한 점이 정성스럽고, 우동부터 튀김, 구이까지 빠지는 메뉴가 없어서 정말 만족스러운 식사였어요. 가격 대비 구성과 맛이 좋아서 천안 초밥 생각나면 다시 찾고 싶은 곳이고, 다음에는 연어나 참치 사시미로 한 번 더 즐겨보고 싶네요.

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