베트남 쌀국수 제대로 하는 집, 중곡역 포응온 솔직후기

포응온 중곡점 외관은 화려하진 않은데 노란 간판이 눈에 확 들어와요. 입구에 메뉴판이 길게 붙어 있어서 들어가기 전부터 베트남 쌀국수 종류를 한 번 훑어볼 수 있습니다. 저는 평일 1시 반쯤 갔는데 웨이팅 없이 바로 착석했어요. 매장은 매일 11시부터 21시까지 하고, 15시부터 17시까지는 브레이크 타임이라 시간은 꼭 맞춰가는 게 좋겠어요. 중곡역 쌀국수 찾는 분들이라면 점심 피크만 피하면 비교적 여유롭게 먹을 수 있을 듯합니다.

우드톤 인테리어와 소스바, 해장하기 좋은 맑은 육수

안으로 들어가면 우드톤 가구에 초록 식물이 잔뜩 걸려 있어서 생각보다 훨씬 아늑해요. 동남아 느낌 살짝 섞인 깔끔한 식당이라 혼밥도 부담 없었습니다. 한쪽 벽에는 베트남 쌀국수 더 맛있게 먹는 방법이 적혀 있는데, 해선장과 칠리소스를 섞어 찍어 먹으라고 친절하게 설명돼 있더라고요.

기본 반찬은 아삭한 양파와 단무지 두 가지라 아주 심플해요. 대신 테이블마다 소스가 잘 준비돼 있고, 매운 베트남 고추는 요청하면 따로 챙겨줍니다. 이 집 베트남 쌀국수 육수는 하노이식답게 맑고 기름기가 거의 없어서 첫 숟가락에서 바로 속이 풀리는 느낌이었어요. 진하지만 무겁지 않은 국물이라 해장용으로 찜해두고 싶네요.

메뉴는 다양하지만 선택은 도가니쌀국수로

메뉴는 기본 양지부터 차돌, 도가니쌀국수, 얼큰한 마라 쌀국수까지 다양해서 꽤 고민했어요. 반미나 월남쌈 같은 사이드도 눈에 들어왔지만, 이날은 국물에 집중하고 싶어서 과감히 패스하고 도가니쌀국수만 주문했습니다. 메뉴판을 보니 짜조나 새우볼 등 궁금한 게 많아서 다음에는 여럿이 와서 이것저것 시켜보고 싶다는 생각만 살짝 했어요.

먼저 나온 도가니쌀국수 비주얼이 꽤 인상적이었습니다. 투명한 도가니가 토실토실하게 들어 있고, 얇게 썬 양지와 송송 썬 파가 그릇 가득 올라가 있어요. 숙주는 기본 제공이 아니라 하노이식으로 깔끔하게 나와서, 좋아하시는 분은 1000원 추가해서 따로 시키면 됩니다. 베트남 쌀국수 면은 납작하고 부드러운 스타일이라 국물을 잘 머금고, 끝까지 퍼지지 않아 좋았어요.

탱글한 도가니와 담백한 국물, 한 그릇 싹 비운 후기

도가니는 젓가락으로 집었을 때 탱글하게 탄력이 느껴지는데, 입에 넣으면 쫄깃하게 씹히다가 스르르 녹는 느낌입니다. 특유의 잡내가 전혀 없고, 사골 향이 은근하게 배어 있어서 계속 집어 먹게 되네요. 양지는 너무 퍽퍽하지 않고 적당히 부드러워서 면과 함께 먹기 좋았습니다. 국물에 칠리소스 조금 풀어 먹다가, 중간에는 해선장에 고기만 따로 찍어 먹으니 또 다른 맛으로 베트남 쌀국수를 즐길 수 있었어요.

한 그릇 다 먹고 나니 배가 터질 만큼 엄청 든든한 느낌은 아니고, 속이 편하게 알맞게 찬 정도였어요. 양이 살짝 아쉽다 싶은 분들은 면 추가나 사이드 하나 곁들이면 좋을 것 같고, 저는 이날 베트남 쌀국수 국물에 집중해서 그런지 과하지 않게 마무리돼서 오히려 만족스러웠습니다. 전체적으로 포응온 후기를 한줄로 말하면, 도가니쌀국수 하나만으로도 이 집이 왜 쌀국수 맛집이라 불리는지 충분히 느낄 수 있었어요.

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