부산 동래 맛집 동래역 근처 고기집 이가네명인갈비 소갈비 후기

동래이가네명인갈비는 부산 동래구 명륜로129번다길 7 1층에 있고, 매일 12시부터 밤 12시까지 문을 열어요. 주차장은 따로 없어서 근처 공영주차장 이용해야 하지만 동래역이 가깝다 보니 지하철이 훨씬 편했습니다. 안으로 들어가니 레트로 느낌 나는 원형 테이블이 쫙 깔려 있고, 테이블 간격이 넉넉해서 회식이나 모임 자리로도 좋아 보였어요.

환기 시설이 잘 돼 있어 연기나 냄새가 확 심하게 올라오지 않아 편했고, 의자 안쪽에 짐 넣는 공간이 있어서 외투나 가방을 숨겨둘 수 있는 점이 마음에 들었습니다. 동래역맛집 찾아다니며 겪는 답답한 좌석 느낌이 여기서는 없었어요.

72시간 숙성 부산동래소갈비살 한 판과 기본 상차림

메뉴는 아주 단순해요. 갈비살 한 판 32,900원에 생고기, 과일양념, 간장양념 세 가지 중 하나만 고르면 됩니다. 이후에는 반판씩 추가 가능하고, 꽃게된장 5,000원, 냉면 6,000원, 짜파게티 4,000원 등 사이드가 준비돼 있었어요. 저희는 과일양념 한 판에 꽃게된장, 공기밥 2개를 주문했습니다.

기본 반찬은 파절임, 상추, 고추, 백김치, 쌈무, 양파장아찌, 오징어젓갈, 와사비, 홀그레인 머스타드 등 고기랑 어울리는 것들로 깔끔하게 나오는데, 하나같이 짜지 않고 적당해서 계속 손이 갔어요. 동래역맛집 답게 소스 구성이 탄탄하다는 생각이 들었네요.

잠시 후 나온 72시간 숙성 과일양념 갈비살 한 판은 양부터 압도적입니다. 400g 꽉 찬 접시가 테이블 반을 차지하는데도 불편하지 않을 정도로 넓어서, 부산동래소갈비살 가성비라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요.

고기 색은 선홍빛에 지방이 골고루 섞여 있고, 양념도 과하게 진하지 않고 은은하게 배어 있었습니다. 여기에 기본 서비스로 미니 된장찌개와 초밥용 밥까지 나와서 테이블이 꽉 찼는데, 이 정도 구성이면 동래역고기집 중에서도 손에 꼽히는 구성이라고 느꼈어요.

참숯 위에서 터지는 육즙과 꽃게된장의 완성도

불이 세게 오른 참숯 위에 갈비살을 올리니 금세 지글지글 소리가 나면서 고소한 향이 확 올라옵니다. 직원분이 초반에 몇 점 구워주셔서 그대로 따라 굽기만 했는데, 과하게 타지 않고 속까지 촉촉하게 익더라고요. 한 점은 그냥, 한 점은 소금, 또 한 점은 와사비랑 먹어봤는데 3가지 다 느낌이 달라서 재미있었습니다.

과일양념이라 단맛이 강할까 걱정했는데, 입에 넣자마자 먼저 느껴지는 건 숯향과 육즙이에요. 씹을수록 과일에서 올라오는 은은한 단맛이 뒤에 따라와서, 질리지 않고 계속 집어 먹게 됩니다. 무엇보다 72시간 숙성 덕분인지 질긴 부분이 거의 없고, 지방이 있는 부분도 느끼하지 않아 동래역맛집이라는 말에 고개가 끄덕여졌어요.

서비스로 나온 초밥용 밥 위에 잘 구운 갈비살을 얹고, 와사비 조금 올려 한입에 넣으니 그냥 소고기 초밥이 따로 없었습니다. 밥알이 퍼지지 않고 탱글해서 고기랑 딱 붙어주는 느낌이 좋았어요. 꽃게된장은 뚝배기 뚜껑을 여는 순간 게 향이 확 올라오는데, 게 살이 생각보다 많이 들어 있어서 밥 비벼 먹기 좋았습니다.

국물은 짜지 않으면서도 시원하고, 속이 풀리는 느낌이라 마지막에 국물까지 싹 비우게 되더라고요. 부산동래소갈비살에 이런 국물 조합이면 술 한 잔 안 시키기가 더 힘들 것 같다는 생각이 들었습니다. 전체적으로 가격, 양, 맛 세 가지가 고르게 만족스러워서 앞으로 동래역맛집 하면 여기가 제일 먼저 떠오를 것 같네요.

고기 질, 양, 사이드까지 모두 알차서 만족스러웠고, 다만 주차장이 없는 점만 미리 알고 가면 크게 불편하진 않을 것 같습니다. 다음에 동래 쪽 갈 일 있으면 또 들를 생각이 들 정도로 재방문 의사 충분해요.

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