예술회관 고기맛집 할매솥뚜껑 삼겹살

할매솥뚜껑삼겹살 예술회관점은 인천 남동구 문화로 83-1, 예술회관역 6번 출구에서 걸어서 3분 정도라 찾아가기 편해요. 평일은 15시부터, 주말은 12시부터 24시까지 영업하고요. 저희는 저녁 피크라고 하는 6시 조금 넘어서 갔더니 이미 거의 만석이라 10분 정도 대기했어요. 솥뚜껑에서 연기가 모락모락 올라오는 거 보면서 기다리니 배고픔이 더 올라오더라고요. #구월동맛집 답게 회사 회식 팀도 꽤 보였네요. 차 가져가시는 분들은 예술회관 공영주차장 쓰면 되고, 계산할 때 말하면 2시간 무료 등록해 주셔서 생각보다 주차 부담도 없었습니다. 매장 안은 연기 빠지는 장치가 잘 돼 있어서 고깃집 특유의 답답한 느낌이 덜했고, 둥근 솥뚜껑이 줄지어 놓여 있는 모습이 괜히 정겨운 분위기를 만들었어요.

흑돼지 숙성 한판 600g, 가성비 괜찮은 #인천삼겹살

메뉴는 심플해서 선택이 쉬웠어요. 대표 메뉴인 흑돼지 숙성 삼겹살 한판 600g이 33,000원, 첫 주문은 이 한판으로만 가능하고 이후부터 200g 11,000원씩 추가돼요. 저희는 삼겹살·목살 반반 구성이 인기라길래 그대로 주문했습니다. Staff분이 솥뚜껑을 올려 주고 불 세기까지 맞춰 주는데, 넓은 철판 위로 기름이 또르르 돌면서 점점 달궈지는 모습이 보는 재미까지 있어요. 72시간 저온 숙성한 흑돼지라면서 초벌은 왕겨 훈연으로 한 번 구워 나온다고 설명해 주시는데, 고기판 비주얼부터 두께가 달라 보여서 일단 안심됐어요. 솥뚜껑 가운데에는 고기, 가장자리에는 포기김치와 콩나물무침, 미나리, 파채를 한가득 올려주셔서 진짜 #인천삼겹살 한 상 느낌이 제대로였어요. 부족한 채소와 반찬은 셀프바에서 마음껏 가져올 수 있어서 눈치 안 보고 듬뿍 먹을 수 있었네요.

왕겨 초벌 향 살아있는 솥뚜껑 삼겹살과 마무리 볶음밥

초벌이 되어 나와서 그런지 고기가 익는 속도가 꽤 빨랐고, 직원분이 초반에 한 번 잘라주고 구워줘서 초보도 걱정 없었어요. 솥뚜껑이라 가운데는 바삭하게, 가장자리는 은근하게 익어서 한 판 안에서 식감이 다르게 나오는 게 재미있었습니다. 삼겹살은 두께가 있어서 겉은 바삭, 안은 촉촉하게 익었는데 한입 베어 물자마자 왕겨 훈연 향이 은은하게 올라오면서 고소함이 터졌습니다. 목살은 퍽퍽함 없이 쫀득하게 씹히는 식감이라 계속 손이 가더라고요. 기름에 같이 볶아진 미나리랑 김치, 콩나물을 한 젓가락에 올려 먹으니 왜 #인천삼겹살 맛집으로 불리는지 알겠었어요. 김치는 새콤 매콤한 편이라 고기 기름기를 싹 잡아주고, 미나리는 향이 확 살아나서 #구월동삼겹살 조합으로 딱이었습니다. 고기 먹고 나서는 치즈 볶음밥 하나 추가했는데, 솥뚜껑에서 바로 다른 팬으로 옮겨 볶다가 다시 불맛을 입혀주셔서 마지막까지 고소하게 긁어먹게 되더라고요.

솥뚜껑 위에 펼쳐지는 삼겹살 한 상의 재미

가장 좋았던 건 넓은 솥뚜껑 하나에 삼겹살, 목살, 김치, 콩나물, 미나리까지 다 같이 올려 두고 구워 먹는 재미였어요. 일반 불판보다 면적이 넓다 보니 고기가 답답하게 겹치지 않고 한 조각씩 여유 있게 구울 수 있어 타는 부분 없이 골고루 익네요. 지글지글 소리와 함께 기름이 가장자리로 흘러 내려가며 야채들을 코팅해 주는데, 이 조합이 진짜 술 부르는 맛입니다. 특히 삼겹살 한 점을 멜젓에 살짝 찍고, 기름에 볶인 김치와 미나리를 얹어 한입에 넣으면 입안 가득 고소함이 퍼져요. 이렇게 먹다 보니 어느 순간 솥뚜껑 바닥이 반짝 보일 정도로 순식간에 비워졌습니다. #인천삼겹살 중에서도 이런 식으로 한 판에 다 올려 즐기는 스타일 좋아하신다면 꽤 만족하실 거예요.

예술회관역 근처 #구월동맛집 찾는 날 떠오를 곳

고기 맛도 맛이지만, 기름이 옆으로 빠지는 솥뚜껑 특유의 구조 덕에 끝까지 느끼하지 않게 먹을 수 있었어요. 테이블마다 솥뚜껑이 올려져 있으니 분위기 자체가 소박하면서도 포근해서 친구들이나 동료들이랑 편하게 수다 떨기 좋았습니다. 위치도 예술회관역에서 가깝고, 주차까지 지원해 주니까 모임 장소 잡기에도 딱이에요. #구월동맛집 리스트에 올려두고 삼겹살 생각나는 날 한 번씩 떠올리게 될 것 같은 그런 곳입니다.

고기 질, 양, 가격 모두 밸런스 좋았고 솥뚜껑 특유의 구워 먹는 재미까지 있어서 여러모로 만족스러운 #인천삼겹살 집이었어요. 다음엔 인원 더 모아서 한판 두 개 굽고, 김치찌개까지 곁들이면서 제대로 #인천삼겹살 회식 한번 해보고 싶네요.

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