카우보이 화정점에서 모듬곱창 후기

가게는 경기 고양시 덕양구 화중로130번길 5-1, 덕양구청 뒤쪽 골목에 있어요. 화정역 3번 출구 쪽에서 천천히 걸어가면 7~10분 정도라 찾기 어렵지 않네요. 영업시간은 매일 17시부터 24시까지, 라스트오더는 23시라고 안내받았어요. 내부 테이블이 많지 않아서 주말 저녁에는 웨이팅이 거의 기본이라 하시길래, 저는 평일 6시 조금 넘어서 갔더니 바로 들어갈 수 있었습니다. 주차장은 따로 없고 덕양구청 주차장이나 화정역 공영주차장 이용하면 되고, 가게 분위기는 비가림이 있는 야장 느낌이라 퇴근 후 가볍게 한잔하기 좋은 화정 맛집 모듬곱창 포인트 같았어요.

모듬 한판 550g 구성, 서비스 짬뽕까지 꽉 찬 한상

메뉴는 QR로 주문하는 시스템이었고, 저는 곱창 카우보이 화정점 대표 메뉴인 소곱창 모듬구이 한판을 골랐어요. 가격은 48,000원, 양은 550g이라 둘이 먹기에 넉넉했습니다. 구성은 곱창, 대창, 염통, 특양(또는 막창)이 골고루 올라오고, 옆에는 떡, 부추, 숙주, 김치, 버섯까지 깔려서 불판이 꽉 차요. 모듬을 시키면 꽃게 짬뽕이나 소곱창 강된장 중 하나를 서비스로 주시는데, 저는 얼큰한 게 땡겨서 꽃게 짬뽕을 선택했어요. 서비스라기엔 양이 꽤 많고 꽃게도 실하게 들어가 있어서, 기름진 곱창 먹다가 한 숟갈씩 떠먹으면 입이 싹 리셋되는 느낌이었습니다. 이런 구성 덕분에 화정 모듬곱창 맛집이라고 부르는 것 같네요.

완전 초벌 곱창과 트러플 소금, 실제 맛 후기

여기는 가장 큰 장점이 주방에서 곱창을 완전히 구워서 내주신다는 거예요. 곱창 카우보이 화정점 불판에 올라온 모듬은 이미 겉은 노릇, 속은 촉촉하게 구워져 있어서 그냥 바로 집어 먹으면 됩니다. 곱은 꽉 차 있고 잡내가 거의 없어서 첫입부터 고소함이 확 올라왔어요. 소스는 간장 베이스와 트러플 소금이 같이 나오는데, 이 트러플 소금에 곱창을 찍어 먹으니까 향이 확 살아나면서 느끼함이 덜해 계속 손이 갔습니다. 염통은 살짝 간이 돼 있어서 고기 먹는 느낌으로 쫄깃하면서 부드럽고, 대창은 겉은 바삭한데 안쪽 기름이 터지듯 고소해서 개인적으로 이날 1등이었어요. 특양도 질기지 않고 씹을수록 고소해서, 카우보이 모듬곱창 화정점이라는 이름값을 하는 구성이라 만족스러웠습니다.

양이 꽤 많았지만 마무리는 포기 못해서 소곱창 볶음밥까지 추가했어요. 남은 기름에 밥, 김가루, 김치를 넣고 볶은 뒤 치즈를 살짝 올려주시는데, 치즈가 살짝 녹을 때쯤 꽃게 짬뽕 국물이랑 같이 먹으니 진짜 배는 터질 것 같은데도 숟가락이 안 멈추더라고요. 이날만큼은 곱창 카우보이 화정점이 제 기준 ‘카우보이 화정 후기’ 최상위권이 됐습니다.

전체적으로 가격 대비 양, 곱 가득한 퀄리티, 서비스 꽃게 짬뽕까지 모두 만족스러웠고, 살짝 기름진 편이라 많이 먹으면 무거운 느낌은 있어요. 그래도 이 정도 구성이면 재방문 의사 충분하고, 화정에서 소곱창 생각나면 곱창 카우보이 화정점이 바로 떠오를 것 같네요.

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